用料

土豆 1个

青椒 1个

大蒜 2个

料酒 1勺

油 适量

盐 适量

做法步骤

1、土豆切细丝，用冷水浸泡，期间换几遍水减少土豆中的淀粉含量，防止粘锅

2、青椒切丝，大蒜切粒

3、锅内热油放入青椒大蒜爆炒出香味

4、倒入土豆丝翻炒至变软

5、倒加入料酒盐调味快速翻炒半分钟左右即可

6、出锅

7、装盘