淡菜，含丰富蛋白质、碘、b族维生素、锌、铁、钙、磷等。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。

制作步骤

1. 将韭菜清洗清洗，放在案板上切成段，待用。

2. 将已煮熟的淡菜挖出肉，待用。(如果是新淡菜在沸水中浸泡1小时以上泡发，用厨房剪刀去除杂质)

3. 烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜翻炒一下。

4. 接着，合入淡菜肉。

5.入调料，翻炒起锅即可。