在韩国，上至总统下至老百姓都超级爱喝，而且基本上每餐必备的汤品就是韩式大酱汤了。散发着浓浓酱香的大酱汤，不仅味道浓郁，而且营养丰富，所以韩国人几乎是从小喝着它长大的，在韩剧里随处可见人们津津有味的边喝酱汤边吃米饭的场景。 今天，咱们也来复刻一下这款韩国国汤，一起品味一下为何它能征服韩国食客的味蕾，而且经久不衰！

用料

• 白皮洋葱 1个
• 猪里脊 100克
• 韧豆腐 1整块
• 西葫芦 1个
• 土豆 1个
• 泡发小香菇 6个
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 味极鲜 10克
• 韩式大酱 60克
• 韩式辣酱 20克
• 牛肉粉 15克

做法步骤

1、锅内倒入少量食用油，油热后放入切好的洋葱，充分翻炒出香味

2、放入切好的里脊，充分翻炒以吸收洋葱的香味

3、倒入料酒，充分翻炒均匀

4、继续倒入蚝油，充分翻炒均匀

5、继续倒入味极鲜，翻炒均匀

6、将所有炒好的食材放入砂锅中，倒入足量热水

7、继续放入切好的土豆、黄豆酱、韩式辣酱和牛肉粉，充分搅拌均匀

8、继续放入泡发好的小香菇和切好的豆腐，炖煮15分钟左右

9、最后放入切好的西葫芦片，煮5分钟左右即可