自从吃过一次老妈烧的椒盐虾后，就爱上了这味道，好香、吃完舔手指！

By 小豆豆逗儿

用料

• 大虾 半斤
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 椒盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 半勺

做法步骤

1、准备材料：葱白段、葱花、姜丝、蒜末、椒盐

2、害怕活蹦乱跳的虾，就清水冲洗后直接放入碗里，倒两勺料酒，半勺盐，一点姜丝，盖上一个洗菜篓，腌制10分钟，虾就不动了。

3、腌制好后，把腌制的水倒掉，倒入适量淀粉，搅拌均匀，让虾都裹上淀粉

4、锅里倒比平常烧菜多点儿的油，倒入虾，中大火煎至两面金黄

5、开小火，挪一块儿地方，防入葱姜蒜爆香，爆香后跟虾一起翻炒均匀

6、加两勺料酒、半勺生抽，翻炒

7、倒入适量椒盐，翻炒均匀，可以尝下味道，不够再加

8、放入切好的葱花，翻炒一两下

9、出锅，好吃的香酥虾做好啦～

小贴士

大家不害怕处理虾的，可以去掉头部，剪掉虾腿，切开背，挑出虾线，这样烧起来更入味哦！