西葫芦的家常做法及步骤[西葫芦怎么做好吃简单]
1、西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布
2、 今天刘嫂就来分享一下“西葫芦炒肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
西葫芦、里脊肉、大蒜、小米辣、食盐、味精、蚝油、生抽、土豆淀粉4、先把西葫芦的头部和根部切掉,然后一切四瓣,再把中间的瓤去掉,这个瓤非常容易出水,然后再切成长条,再从中间一切为二,放入一个大碗中,放入一勺食盐,搅拌均匀,把西葫芦的水杀出来,腌制十分钟
5、几瓣蒜子切片,小米辣切圈。买回来的里脊肉冻一下,然后切丁。然后调个料汁,碗中放入味精一点点、白糖一勺、蚝油、生抽、少许水淀粉、适量清水,把它调匀,料汁就调好了
6、西葫芦腌制时间到时,放在流水底下冲洗干净,再把水分挤干。热锅倒油,放入肉丁炒香,炒到变色,再放入大蒜和小米辣爆香,炒香后再加入西葫芦,把西葫芦炒熟,再倒入调好的料汁,快速翻炒,炒到入味就可以装盘了
7、既好看又好吃,还下饭。这样炒出来的西葫芦清脆爽口,好吃不腻,真的是下饭神器