1. 上海有哪些特色面食？
2. 上海早中晚三餐营养食谱？
3. 上海外滩小吃？
4. 上海冷面是哪种面？

上海有哪些特色面食？

上海特色面食代表如下：

南翔小笼，小杨生煎，菜肉大馄饨，葱油拌面，葱油饼，素浇面和各种浇头面，尤其是辣肉面最大众化。

其他面食还有银丝卷，而西式早点已经本土化，比如国际饭店蝴蝶酥。因为上海是中国最西化的城市，有些东西的叫法就是英语音译。

值得一提的是，国际饭店就是上海市的市中心，大地原点，它的餐饮部做的蝴蝶酥非常出名，几乎每天排队。

老大房的鲜肉月饼极富盛名，非常好吃，如果去南京路步行街，这个必买，而且不分季节。又酥又香，其他店做出来的鲜肉月饼不会很好吃。

福州路的老半斋，百年老店。刀鱼汁面非常有名，但分季节性，它的肴肉面也很出名。这些面在大壶春这些连锁餐饮店那里都可以吃到，包括各种生煎和锅贴。

上海的面条带着浓浓的苏式风格，在浓油赤酱的烹饪习惯之下，却又自成海派风格。比如说上海的葱油拌面就是自发型的。

很多人认为葱油拌面也是兰州拉面和兰州牛肉面的专利，其实是错的，油炸香葱油拌面的吃法其实是源于上海。

简简单单，香气扑鼻。而葱油拌面和菜肉大馄饨是上海最亲民的面食，甚至比南翔小笼和生煎包更加亲民！

因为便宜好吃实惠！

上海早中晚三餐营养食谱？

上海人的饮食习惯以早餐为主，早餐通常包括米饭、面食、糕点、豆浆等。午餐和晚餐则以米饭为主食，配以各种菜肴，如红烧肉、清蒸鱼、炒蔬菜等。此外，上海人也喜欢吃各种小吃，如小笼包、生煎包、锅贴等。

以下是上海早中晚三餐营养食谱：

早餐：

早餐在上海是非常重要的一餐，通常会选择清淡易消化的食物，如一碗热腾腾的白粥，搭配一小碟酱菜和一杯豆浆。

有些人也会选择吃油条、糍饭团、面包等食物作为早餐。

午餐：

上海外滩小吃？

上海外滩的小吃集中在城隍庙一条街。根据我的了解，上海城隍庙一条街与豫园毗邻，又称老城隍庙，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。经营各种上海风味小吃：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，可称得上是小吃王国了。

1.百年老店梨膏糖

2.万有全腌腊行——腊肠，腊肉

天香楼的小吃点——海棠糕，梅花糕，糖葫芦 老松盛——“豫园八绝”，鸡鸭血汤，面筋百叶汤、蟹粉小笼、绉纱小馄饨、赤豆糖粥、鲜肉锅贴、面衣饼

3.春风松月楼——享有“海上净素第一家“的美誉。经营净素特色面点、菜肴，香菇面筋面

上海冷面是哪种面？

上海冷面是一道传统的上海特色面食，是由面条和凉拌材料组成的冷菜。上海冷面通常用宽面条，也可以使用粗细适中的刀削面，整体都注重口感爽滑。

上海冷面的制作过程中，先将面条煮熟，然后用凉水冲洗，冷却面条并使其保持爽滑口感。之后将面条和各种凉拌材料混合，涂上酱料，加入葱花、花生粒、黄瓜丝、豆腐皮等配料进行拌匀。

另外，上海冷面的酱料多种多样，可以根据个人喜好进行调配。常见的酱料包括酱油、麻酱、花生酱、香醋、花椒油、辣椒油等。酱料的比例和口味可以根据个人喜好进行调整，达到自己喜欢的口感。

总的来说，上海冷面以宽面条和凉拌的方式为特点，口感清爽，味道鲜美。这道美食在夏季特别受欢迎，可以作为一道凉爽的主食或小吃。

到此，以上就是小编对于上海美食做面食的小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食做面食的小吃的4点解答对大家有用。