葱油饼，街头巷尾的常见小吃之一，不仅美味可口，更是一种营养丰富的早餐选择。然而，传统的葱油饼制作过程繁琐，需要耗费不少时间。向大家介绍一种新颖的葱油饼制作方法，利用大米和黄豆代替面粉，口感更佳，而且简单易行，2分钟就能出锅，是家中制作美味早餐的最佳选择。

一、 材料准备

1.200g 大米

2.50g 黄豆

3.葱花

4.食盐

5.胡椒粉

二、制作步骤

1.泡制大米和黄豆

将200g 大米和50g 黄豆用清水淘洗干净，然后放入清水中浸泡5个小时以上，直至大米和黄豆都泡软。这一步可以提前一夜制作，以便第二天早上直接制作早餐。

2.打制米浆

取出泡软的大米和黄豆，倒入料理机中，加入适量清水。水量不宜过多，刚好没过大米1厘米左右即可。将大米和黄豆打成米浆，倒入大碗备用。

3.加入调味料

准备一把小葱，洗净后切成小丁，倒入米浆中。然后加入1小勺食盐和半小勺胡椒粉，用筷子搅拌均匀即可。

4.炸制葱油饼

 锅中烧油至6成热，调小火。用勺子将油锅中的油润一下，然后倒入大半勺的米浆，放入油锅中炸制。待葱油饼炸至定型后，稍微摇晃一下勺子，葱油饼就能轻松脱离勺子。继续炸至两面金黄即可。

这种新做法的葱油饼不仅口感清香，而且营养丰富，是老少皆宜的美味早餐选择。简单易行的制作步骤，让你在家中也能轻松享受到外面早餐摊上难以比拟的美味。快来试试吧，让我们一起在家享受美味早餐的乐趣。