粉条的热量一般是比较高的，吃粉条有可能会发胖，粉条主要是由红薯粉或者土豆粉制作而成的，如果过量摄入，有可能导致体内热量增加，无法将热量消耗，多余的能量就会转化为脂肪，导致出现肥胖。

一、吃粉条会发胖吗

通常情况下，适量吃粉条不会引起肥胖，但过量摄入粉条可能会影响到减肥效果。粉条的主要成分是碳水化合物，摄入的能量超过所需的能量，才会导致热量堆积内部转换成脂肪，从而引起肥胖，在平时可以适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果，能起到平衡脂肪的作用，尽量少吃含有碳水化合物的食物，避免引起肥胖。

二、粉条的营养成分

富含碳水化合物、热量、蛋白质、烟酸和钙、膳食纤维、各种矿物质，具有良好的附味性，加上本身柔润嫩滑，更加爽口宜人。

三、粉条越白越好吗

正常粉条都是略微偏黄，接近淀粉原色，但也要分某种粉条，如果是颜色表较重的农作物制作出的粉条，颜色会有各自的特点，不过颜色特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

四、越煮越黑的粉条代表质量好吗

一般粉条过于鲜亮，颜色不正，在煮的过程中越煮越黑，这种粉条不是纯天然的，红薯粉条颜色偏褐，是因为在制作过程中与空气发生氧化现象，一般外观发黑但煮熟后正会渐渐发白，属于正常粉条。如果你买到的粉条在长时间煮都不变色，说明这个粉条有问题。

五、久煮不烂的粉条质量越好吗

正常情况下，粉条耐煮性与自身的淀粉糊化度、厚度、宽度有关系，有些不良商家为了提供耐煮，在粉条中添加硼砂、明矾、胶、甚至PE塑料材质等来提升粉条的耐煮性，容易对人体造成肾病、杀死脑细胞等危害。