金瓜蟹肉粥这款粥利用了应季的南瓜和新鲜的海蟹，烹饪过程简单，口感鲜美。用电饭煲就能轻松完成，非常省事。一起来学习制作这道令人垂涎的金瓜蟹肉粥吧。

一、金瓜蟹肉粥的食材：

1.主料：

- 1小碗大米

- 2只海蟹

- 1小块南瓜

2.配料：

- 3片姜

- 2根香葱

- 少许盐

- 少许白胡椒粉

- 少许色拉油

二、制作步骤：

1. 将洗净的大米与一勺色拉油和少许盐混合，腌制30分钟。

2. 将腌制好的大米放入锅中，并加入适量的水。

3. 盖好锅盖，选择煮粥功能并启动。

4. 在煮粥的同时，处理南瓜和海蟹。将南瓜去皮和去籽后切成薄片。

5. 将切好的南瓜片放入蒸锅中，蒸熟。

6. 将蒸熟的南瓜用料理机打成细腻的糊状。

7. 用小刷子仔细清洗海蟹，确保干净。

8. 揭去海蟹壳并去除鳃，然后切成小块。

9. 当粥煮好后，加入已打好的南瓜糊。

10. 加入切好的海蟹块和切好的姜丝，盖上锅盖，使用蒸煮功能再煮10-15分钟。

11. 开锅后，根据口味加入少许盐和白胡椒粉进行调味。

12. 搅拌均匀，撒上香葱碎即可出锅。

三、小贴士：

1. 事先用油和盐腌制大米30分钟，可以让米饭更快煮熟，同时也能增添粥的香滑口感。

2. 选用新鲜的海蟹，海鲜的新鲜程度直接影响粥的口感。

3. 海蟹的烹饪时间应根据块大小进行调整，烹饪时间过短会导致蟹肉未熟，时间过长则蟹肉会变老。

这款金瓜蟹肉粥是一道美味又滋补的早餐，金黄的南瓜搭配鲜美的海蟹，清甜而浓郁。制作简单，适合家庭早餐或下午茶。味道鲜美，还富含丰富的营养，让您一天都充满活力。赶紧动手试试吧，让您的早晨更加美味。