美国宾夕法尼亚州立大学等机构研究人员近期在美国《营养学杂志》上发表论文介绍，他们共招募42名超重或肥胖的志愿者，并将其随机分为三个不同的饮食组。所有受试者均接受了饱和脂肪含量较低的饮食。第一组饮食中添加了核桃（每天57克至85克）；第二组添加了与核桃中含量相当的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸；第三组则加入了等量的油酸，以替代核桃中的α-亚麻酸。

结果发现，第一组受试者体内有益健康的肠道细菌增加，而这些肠道细菌的变化与一些心脏病风险的降低显著相关；相比之下，另两组受试者肠道细菌虽也有变化，但这种变化与心脏病风险因素间没有显著关联。研究人员说，大量证据表明，饮食上的微小调整可能对健康大有裨益。这一发现有助人们了解如何以积极的饮食方式促进有益肠道微生物的生成，人们或许可以用核桃替代一些不健康的零食，不仅好吃，还能增进肠道和心脏健康。

最适合吃核桃的两个时间到底有哪些？我们就应该来看如何吃核桃。

1、早晨

俗话说“一日之计在于晨”，早上起来后的那段时间对我们的重要性不言而喻。而中国人的早餐并没有外国人那么重视，不仅不会食物过剩，还经常会出现营养供应不足。这时候我们就可以吃点核桃来增加营养，提升早饭的质量。而且早饭以后就得工作，很容易就吸收和消化掉了，不用担心长胖。

2、下午三、四点

下午是人们比较容易疲惫的时间，我们可以在下午三、四点左右吃上一些核桃来补充体力。既可以有利于保护我们的大脑和心脏，又能很好让人恢复精力，提高工作和办事的效率。这个时间段也是非常适合吃点核桃的。现代人的生活节奏都比较快，很多人在吃东西的为了节省时间都不再注重健康和营养均衡。而吃些小小的核桃就可以很方便有效的解决掉这个问题，让我们的身体越来越好。你们平时爱吃核桃吗?赶紧来试试营养的方法吧，有什么好的建议也可以在评论里分享哦。