教您在家自制麻辣火锅[麻辣火锅的家常做法]
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原料:
豌豆苗适量、牛肉卷适量、羊肉卷适量、豆腐适量、木耳适量、牛肉丸适量、豆皮适量、油豆泡适量、竹笋适量、自制虾滑适量、毛肚适量、青笋适量、葱姜蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、牛油火锅底料适量、盐适量、油适量、水适量。
做法步骤:
1. 葱姜蒜,花椒,干辣椒和火锅底料备用。
2. 牛肉卷和羊肉卷准备就绪。
3. 豆腐,豆皮,竹笋洗净改刀。
4. 虾仁加淀粉,盐,料酒绞成虾滑,毛肚洗净控水。
5. 青笋切片,木耳提前泡发冲洗干净。
6. 油豆泡,豌豆苗准备就绪。
7. 锅中入油烧热放入葱姜蒜,花椒和干辣椒炒香。
8. 放入牛肉火锅底料继续炒香。
9. 加入骨头汤煮沸,加盐调味。
10. 各种蔬菜,肉类,丸子摆盘,喜欢皆可。
11. 将火锅底汤转入锅中煮沸,就可以涮起来了。