夏天酷热，大风大雨天比较多，比较闷热潮湿，我们很容易疲劳乏累又上火，随之而来的就是胃口不好，下班回家简单吃点东西，洗洗就睡了，其实任何一个季节都要吃好喝好，过好每一天，认真对待生活中的一切，吃饭真的很重要，有了好的身体才能得到自己想要的生活，轻松追逐梦想过快乐的日子，夏天饮食不宜过多油腻，辛辣和甜腻，多喝水，多吃蔬菜水果，烹饪菜肴简单调味，顺应时节身体更健康，小编今天给大家分享，夏天，我家常吃常做的“开胃又下饭菜”，无辣也美味，好吃好做营养高味道好，清淡饮食不上火，一起来看看吧～

一、【炒梅花肉】

食材：梅花肉、葱花、芹菜末、生粉、生抽、老抽、鸡粉，这、花椒粉、五香粉、盐

夏天也要常吃猪鸭鱼鸡肉类等食物，我家常吃猪身上的梅花肉，这部分的肉比较好吃又嫩滑，孩子最爱吃，可煎可炖可直接炒，每周换着做味道好又下饭，今天买了一块炒着吃，梅花肉洗干净切成小块，建议肥瘦分开切，肥肉可煎出油，切好的瘦肉需要加生粉，生抽，油抓匀腌制一会更滑嫩，准备一小把葱花和芹菜末增香调味最好吃，锅热只需加少许油把肥肉块放入锅中煎至出猪油，再把瘦肉倒入锅中开中火翻炒片刻后加少许老抽，鸡粉，生抽，花椒粉，五香粉，盐调味翻炒均匀，然后加入两勺开水，撒上葱花芹菜末翻炒两下即成鲜香味浓郁的炒梅花肉。

二、【清炒土豆丝】

食材：土豆，生抽，盐

土豆一年四季都是餐桌上不可缺少的食物，价格实惠又美味，补钙补维生素营养丰富，小编常买土豆囤起来，想吃随时吃，两个就能炒一盘，做法简单味道好，土豆去皮洗干净切成片再切成丝，然后及时冲洗掉多余的淀粉，锅热倒入适量的油，把土豆丝倒入锅中大火翻炒几下后放入少许生抽，盐调味翻炒均匀即可出锅装盘。

三、【香干炒肉】

食材：瘦肉、香干、葱花、老抽、生抽，五香粉、盐

夏天其实可以多吃点豆制品，营养均衡又健康，常吃助消化又开胃，豆腐不想吃了，建议买点香干搭配肉一起炒，简单不要太香了，瘦肉洗干净切成小块加少许油，生粉，生抽抓匀腌制一会更鲜嫩，香干冲洗干净切成小条，葱花准备一点增香，锅热倒入适量的油，把瘦肉倒入锅中大火翻炒至熟后加入香干一起翻炒均匀，再加少许老抽，生抽，五香粉，盐和两勺开水一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花好看又好吃就可以装盘端上餐桌了。

四、【爆炒红薯叶】

食材：红薯叶，生抽，盐

红薯叶我家也常吃，不想吃生菜，麦菜，菜心等绿叶蔬菜了，建议买一把红薯叶简单炒一炒，味道比麦菜还好吃，红薯叶需要剥掉茎根老的一部分，摘洗干净后不需要切，沥干水水分备用，锅热倒入适量的油，油热后倒入红薯叶大火翻炒几下加少许生抽，盐调味继续翻炒两下即成清香可口的爆炒红薯叶。

五、【茄子豆角炒鸡肉】

食材：茄子、豆角、鸡肉、米酒、老抽、生抽、胡椒粉、五香粉、盐

每个家庭的饭菜都大不相同，各家有各家的味道，如果吃腻了自己常做的饭菜，也可选择我家常吃的下饭菜，比如茄子豆家炒鸡肉，维生素及矿物质和蛋白质全都有，清淡饮食更适合夏天吃，茄子去蒂去尾洗干净切成小块，豆角摘洗干净切成小段备用，半只鸡买的时候是让人家给切好的，回家后泡水里可泡出血水去腥味再冲洗干净，准备一个红辣椒增香又好看，锅热倒入适量的油，把鸡肉放入锅中大火翻炒片刻至熟后加入少许米酒去腥，老抽上色，生抽，胡椒粉，五香粉调味，再依次加入豆角，茄子和开水翻炒均匀焖烧15分钟左右开收汁状态，出锅前加少许盐，红辣椒翻炒几下即成鲜香可口的茄子豆角炒鸡肉。

六、【豆角土豆焖鸡肉】

食材：豆角、土豆、鸡肉、米酒、老抽、五香粉、生抽、盐、花椒粉

夏天如果觉得吃猪肉比较油腻，不妨常吃鸡肉做的美食，我家一周吃两次鸡肉做的菜，好吃好做味道好，今天搭配豆角土豆焖一锅鸡肉，一个菜就是一顿丰盛的大餐，搭配馒头米饭都下饭，豆角摘洗干净切成小段备用，土豆去皮切成小块泡水里保持颜色不变，鸡肉泡出血水再冲洗干净沥干水分备用，锅热倒入适量的油，把鸡肉放入锅中翻炒片刻至表面微焦后加少许米酒去腥，老抽上色，生抽，花椒粉，五香粉调味，再加入豆角，开水翻炒均匀焖煮10分钟左右加土豆块继续焖15分钟左，然后加少许盐调味即可出锅装盘。

语墨温馨话

温暖就是家有烟火气息，有人为你做上热饭热菜，等你回家吃饭，不管味道如何，心里有你，知道互相尊重，互相理解，愿意付出，为家人带来快乐，这就是我们的日常生活，小家有小菜，暖胃又暖心，一切皆是幸福……！夏天到，每天不知道吃啥，以上的6道菜建议大家参考，祝朋友每天开心，生活愉快！