1、通过研究发现，经常进食海鲜能够强壮人体的心脏，改善心脏功能。因为海鲜中的蛋白质含量丰富，能够降低患上心脑血管疾病的风险。作为天然保健品，许多海鲜食物对人体健康帮助极大，特别是深海鱼类，进食之后能够大大降低患上心脏疾病的风险。如果本身有心脏疾病，多吃海产品也能降低心脏病死亡的风险。

2、容易健忘的人适合多吃海鲜，因为海鲜中含有的维生素A以及维生素C，能够改善记忆。另外，脾气容易暴躁的人也适合多吃海鲜产品，例如海藻、贝壳类、深海鱼、虾等。在烹饪手法上要注意少盐少糖，可以品尝到海鲜的原汁原味，也比较健康。

3、经常吃海鲜还能够以防抑郁症，原因在于海鲜中含有脂肪酸物质，还有丰富的矿物质以及维生素。通过研究发现，人体如果缺乏脂肪酸物质，就会出下情绪低落的症状，因此患有抑郁症的人适合多吃海鲜或者海产品。

4、海鲜中含有多种微量元素，对人体健康大有好处，能够提高人体的新城代谢。同时，还能防止自由基的形成，部分海产品还能够预防癌症。

1、致病微生物

螃蟹、虾、贝当中所含的致病菌不少，甚至还包含致病性很强的诺如病毒。螃蟹就是副溶血性弧菌、霍乱弧菌、李斯特单核增生菌、致病性大肠杆菌的主要携带者。胃酸很强的人能消灭食物中绝大部分微生物，出现麻烦的可能性较小。消化能力弱，胃酸分泌不足的人，如果遇上烹调不足、没有彻底杀菌的海鲜，致病菌很容易活着通过胃进入肠道，引起细菌性食物中毒。有胃酸不足的人，尤其要少吃海鲜。

2、寄生虫

虾、蟹、螺等水产品中，可能有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。吃醉螺、醉蟹之类食物的风险很大，烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。这些水产美食千万要经过加热烹调，不能一味追求鲜嫩，更不能生吃。
3、难分解的环境污染物

由于养殖环境可能有水质污染，水产品天天泡在水里，难免会吸收其中的污染物质，而且污染浓度会随着食物链的级别上升而十倍以上增长。再加上，甲壳贝类等水产品本身就有富集部分重金属元素的特性，水里有一倍的污染，到了海鲜河鲜那里就可能变成千万倍的污染。水产品中有富集问题的主要污染物是砷和镉等重金属。水产品中的砷含量远远高于肉类、粮食和蔬菜，对于贪吃水产品的人来说，通过鱼、蟹等摄入的重金属很容易超标。为了避免摄入过多环境污染物，海鲜河鲜都要适量，不能多吃。

4、食物过敏和不耐受反应

甲壳类水产品和鱼类、鸡蛋、牛奶都是最容易造成过敏的动物性食品。对于我国居民来说，虾蟹等水产品是成年人最容易发生过敏的食物类别。其中的过敏相关蛋白质通过蒸煮10分钟的方法是无法去除的。除过敏之外，还有不少人对海鲜河鲜有不耐受反应，食后感觉胃肠不适。无论什么原因，只要有不良反应，就应当远离这些食物，至少是暂时性禁食。