好处一：明目

玉米中含有类黄酮，对于视网膜黄斑有一定作用，而且玉米中的黄体素、玉米黄质有比较强的抗氧化作用，能吸收进入眼球内的有害光线，经常吃一些玉米，对于缓解黄斑变性、视力下降有缓解作用。

好处二：促进大脑发育

玉米中的营养成分很丰富且比较均衡，而且玉米中含有丰富的谷氨酸，对于大脑的发育有促进作用，经常食用玉米，还能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力。

好处三：减肥瘦身

玉米中的膳食纤维成分，能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收的同时能加速消耗体内的脂肪和热量。再加上玉米中的镁元素，可以帮助促进体内的毒素排出体外，也是能帮助减肥瘦身的。

糯玉米介绍

与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米口感。甜玉米较糯玉米鲜甜，糯玉米糯性更强。水溶性多糖和支链淀粉。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。糯玉米则是因为支链淀粉含量高而不宜被糖尿病人食用，支链淀粉含量越高，就越易转化为葡萄糖。

很多人喜欢吃糯玉米，它吃起来的口感之所以与普通玉米不一样，主要是因为它的淀粉结构与普通玉米不一样，使得它吃起来黏黏糯糯的。研究数据证明，糯玉米的综合营养价值比普通玉米高，那么，常吃糯玉米有什么好处呢？糯玉米和普通玉米吃起来区别就在于它又香又糯，口感软烂，因为它含有蜡质状的胚乳，胚乳中100%的淀粉都是支链淀粉。支链淀粉是淀粉的一种形式，我们平时吃的大米、糙米都是直链淀粉，直链淀粉吃起来就没那么软糯，又比如说我们吃的粽子、扣肉下面垫的糯米，做米酒用的米，这些米吃起来就很糯很香，它们含有的就是支链淀粉，所以，糯玉米也同样是如此，正因为糯性粘性十足，所以被命名为了糯玉米糯玉米跟我们传统的玉米比起来，里面的淀粉结构不一样，含量更高的是支链淀粉，所以才会有这么糯糯的口感。糯玉米里面的维生素B和维生素A都很丰富，还有很多不饱和脂肪酸，不管是女士男士，还是老人小孩，吃了都好处多多。街面上常常有烤糯玉米，油炸糯玉米，放上各种奶油和酱，个人感觉都不去煮糯玉米吃着更能够保持原来的风味，也更健康