黑枣和红枣的区别

黑枣和红枣，虽然都叫“枣”，但二者的区别可大有乾坤，下面一起来看看吧!

1、类别不同。黑枣属柿类，而红枣属枣类。

2、主要功效不同。黑枣的主要功效是调养脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

3、营养价值不同。黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，称得上百果之冠。

4、使用范围不同。如果出现消化不良、积食、便秘等状况，那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈，那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素，常吃能够有效保健身体、提高免疫力。

黑枣具有很强的保健功能，其性温味甘，补血养胃，具有养颜美容，延缓衰老等作用。经常吃黑枣可以预防贫血，润肠通便，抗击肿瘤，可以降血压，降血脂，降胆固醇，可以预防胆结石，软化血管，保护肝脏，提高免疫力等功效。今天呢，就跟大家分享一下这个黑枣糕或者叫做甜糊糊的做法。简单来说，四个步骤：剪、泡、搓、滤。

原料：黑枣1000克，蜂蜜100克，白开。

1，剪。就是用剪刀把黑枣剪开，把核剔除。

2，泡。把去核的黑枣泡在清水中，大概泡10个小时。

3，捞出黑枣，放入准备好的盆中，用手开始使劲揉，搓，捻，砸，挤的方式，把黑枣用力的搓成泥。（当然家中有料理机的直接打就可以）

4，用滤网把枣皮过滤掉，然后把枣泥分开2：1的比例，放入两个干净盆中。

5，取大份的那份，枣泥中加入凉开水，不断的搅拌，搅拌成糊糊状，不宜太稀，这样就会慢慢的凝固，这个过程自己掌握。小份的枣泥中也加入凉开水，不断搅拌成稀糊糊，不凝固那种就可以了。（凝固的最好是放入一个一寸高左右的盘子或者盆中，使其凝固）。

然后把两种做好的黑枣糕甜糊糊放入冰箱冷藏两个小时。在大热的夏天，在冰箱里把大份的拿出来，就可以用刀切成小块，放入碗中，然后加入小份稀的冰镇黑枣糕甜糊糊，就可以开吃了。吃一碗冰镇黑枣甜糊糊，解暑又解渴，舒爽至极（友情提示：这款枣泥甜糊糊最适合女性以及孩子吃了，但是，尽量不要加糖，可以适当加一些蜂蜜，本身具有天然保健功效），补血益肾，醒脑健脾