1、包菜炒肉丝这道美食的制作方式是什么？该注意什么？

许多人喜欢在家里研究美食，学做一些下饭的家常菜。这样可以有助于提高生活的幸福感，并且自己每学会一道新菜式便会有着一种成就感。包菜的口感是甜甜脆脆的，而肉丝是鲜香的，两者搭配起来，是属于荤素搭配的营养菜式。那么，包菜炒肉丝这道美食的制作方法是什么？又该注意什么呢？

一、包菜炒肉丝的制作方式

首先，准备好食材和调料，食材需要一颗包菜，半根胡萝卜，一个红椒，两个青椒，300克肉丝。调料需要适量的油和盐，一勺料酒，一勺生抽和半勺糖。接着将食材清洗干净，并且将青红辣椒，包菜以及胡萝卜全部切成丝状，把肉丝用生抽和料酒腌制一下，放一点点淀粉，可以让肉更加滑嫩哦。然后开火，在锅里放入一些油，油热之后，将肉丝放进锅内翻炒均匀，肉全部变色后，倒入胡萝卜丝，炒一分钟左右再倒青红椒，继续翻炒均匀，大概一分钟后再倒入包菜丝，加入半勺糖，一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀，炒至断生即可出锅。

二、做这道菜的注意事项

做这道菜时，注意最好用中大火不要用小火，快速的将食材炒熟，才不会营养流失。炒包菜时注意多放一些油，因为包菜是比较容易沾油的，这样炒出来，口感才会更好一些。如果想要这道菜更加鲜美，可以再加入一些香菇丝，味道会再上升一个等级。同时，要控制炒菜的时长，不要太长，否则炒老了也会影响口感。

这道菜有着开胃，养肝，健脾和消食的功效，而且比较低脂，制作起来也比较简便。所有对烹饪感兴趣的小伙伴都应该来尝试一下这道菜，所需食材并不贵，可是却非常好吃，性价比相当的高哦。

2、分享我妈做的4道家常菜教程

分享我妈做的四道家常菜教程

一、红烧土豆：

1、两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀；

2、土豆切块，蒜切沫，水开放土豆煮5分钟，蒜末爆香，倒入土豆翻炒微黄，倒入调好的料汁大火翻炒收汁即可。

二、包菜炒粉条：

1、包菜切丝，粉条泡软，葱蒜辣椒备用，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精，搅拌均匀；

2、锅中油热葱蒜辣椒炒香，倒入包菜丝，翻炒变软，加泡好的粉条，加料汁翻炒均匀即可。

三、青椒炒肉丝：

1、青椒丝，姜蒜，鸡生肉，加生抽一勺，料酒一勺，盐少许，胡椒粉少许，淀粉一勺，抓腌制10分钟；

2、锅中热油，倒入鸡胸肉炒，熟蒜姜爆香，倒入青椒丝翻炒，加生抽，蚝油各一勺，老抽半勺，翻炒几下出锅。

四、三色炒肉丁：

1、鸡胸肉切丁，玉米胡萝卜丁毛豆，姜蒜末；

2、生抽一勺盐少许，淀粉一勺，老抽半勺，抓匀腌制15分钟，毛豆煮熟；

3、胡萝卜玉米煮熟，锅中入油，倒入鸡胸肉炒熟，蒜姜爆香，加毛豆，胡萝卜，玉米翻炒，加盐，胡椒粉，鸡精翻炒几下出锅。

3、谁能告诉青椒肉丝，炒包菜，鱼面汤，酸辣土豆丝这四道菜的详细做法

4、包菜炒肉丝这道美食，如何制作才会有很香的味道？

包菜炒肉丝是一道家常菜，有荤又有素，能够满足不同人的口味需求，这道菜制作起来非常简单， 我们需要准备的食材也很少， 但是有很多人就是炒不出它的香味，你知道是为什么吗？快不知道的网友快点来看一看吧，想要包菜炒肉丝炒有香味，我们只要做到以下几点就可以了。

一、准备以下食材

需要准备猪肉适量（切成丝）、包菜（撕成片）、葱（切丁）、姜（切片）、蒜（切片），肥猪肉适量（切片）、食盐、鸡精等调料。

做一道好吃的美食，我们必须准备好新鲜的食材，通常肉丝我们需要买前夹肉，因为这个地方的肉会比较嫩容易咀嚼，炒出来以后口感比较好。包菜就选不大不小的，当天买当天吃比较新鲜。

二、制作美食

食材准备好以后，就可以开火了，把准备好的肥肉放入锅里炸出油，这一步非常重要，炒出的菜有没有香味主要就看你有没有放入猪油，当肥肉里的又被炸出来以后，放入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒均匀加适量的生抽调味，老抽上色，接着放入包菜翻炒均匀，加食盐、味精、鸡精调味，当包菜炒制软烂即可出锅。

三、肉丝的其它吃法

肉丝出了和包菜一起炒着吃以外，还可以和青椒爆炒，味道也是一级棒，能吃辣的网友可以把平时的菜椒换成朝天椒，味道真的不错，除此之外，还可以和香干一起炒，在最后一步需要用适量的淀粉水勾芡一下菜汁，色香味俱全。

无论是包菜，还是肉丝，都是很有营养的食物，也是比较平价的食材，而且他们的吃法有很多种，可以每天换一种做法，这样孩子也不会因为天天吃肉会吃腻了。