芗城区特产-漳南文旦柚

度尾文旦柚，是中国福建省莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，中国地理标志产品，果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。由该县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦合作栽培成功，取二人身份取名文旦柚，后用高压法育苗传邻村。1984年11月，时任国家主席的李先念在福建视察时，品尝之后为它命名度尾无籽蜜柚。

产地环境

度尾镇位于仙游县西部的半山区丘陵地带，区域面积113平方公里。全镇耕地面积3.6万亩，山地面积10万亩。境内属亚热带海洋季风气候，年均气温21℃，年降雨量16002000mm，日照充足、雨量充沛、水源丰富，形成了优质水果特别是文旦柚生产的独特自然气候条件，是发展亚热带植物的天然宝地。地理上，靠近戴云山脉，四面环山中成盆地。境内山地土壤为砖红性红壤、沙质黄壤土，有机质含量丰富，是发展绿色食物的最适宜的地方，被誉为水果之乡。

品质特征

度尾文旦柚是莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。外观形似大称砣，色泽青黄，果重800克左右。内含物质丰富，具有较高营养价值和药用功效，经福建农林大学测试中心检测和天津轻工学院成份分析度尾文旦柚的有益氨基酸达18种，矿物质达11种，并经福建中医研究院检测表明，度尾文旦柚含有柚甙、新橙甙、胡萝卜素、维生素B、菸酸、钙、磷、铁、挥发油、糖和胰岛素等成份，具有抗炎止咳、降血压、降血糖等作用是药膳两宜的美味佳果。

品种由来

度尾文旦柚种植历史悠久，据传说，1833年（清道光十二年）仙游县度尾镇潭边村后庭组吴登青考中举人，翌年他游览浙江金华府与仕友品尝当地柚子时，觉得品质尚佳，更向当地友人讨取柚苗，并带回几棵种植在自己老家的庭院内，经过几年的精心培育，柚树长的枝旺叶盛不久更开花结果，到十月底柚子成熟时，色泽青黄果实重2斤左右，采下品尝时觉得口感较好，但汁少有渣，果肉中含有许多柚籽，果形不规则，皮粗影响品质，吴登青感觉到自己种的柚与金华吃的柚品质上有明显退化。吴举人在一次朋友聚会上，他了解到潭边村有位青年女子叫吴接母，人长的清秀美丽，而且还是莆田仙戏班中的一个名旦，前几年她在外出演出时，带回一棵柚苗栽在自己的厝边，已开花结果，其品质优良，不但口感好，柚果肉无籽，汁多无渣，但果实不大，只有半市斤左右，吴登青获悉后，带着自己的柚子，到吴接母家拜访，当二人相互品尝着对方的柚子觉得只有融合双方的优点，才能达到良好的品质，为此，请果匠把吴接母栽的柚树上柚穗剪下来，嫁接到吴登青的柚树上。经过精心管理，新嫁接的柚树终于结出果实了，到十月底采收时，果实重达1.5-2市斤，形似大称砣，色泽青黄，产量也高，品尝内质时，具备了双方的优点，清香爽口、汁多肉嫩、无籽无渣、芬香扑鼻，是柚中佳品，吴举人与吴名旦二人非常高兴视为奇珍异果，并取名为文旦柚，其喻意为文举人与名旦共同培育出的佳柚，而且名字也雅致含蓄。之后他们精心培植，不断繁育这一优良品种，并赠送给亲朋好友种植，几年后，在度尾镇宝兴、新厝子、陈库几个自然村等地都出现零星栽培这种柚子。当时，由于这种柚子产量极少，多作珍品馈赠亲朋好友、上司、贵宾乃至被地方官府当作朝庭贡品向上朝贡。

生产情况

清末栽培成功后，群众用高压法育苗传邻村。1949年，度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。由于文旦柚具有单性结实的特性，果实无籽脆甜。1984年11月，时任国家主席的李先念在福建视察时，品尝之后为它命名度尾无籽蜜柚。1980年时该县种植面积总共只有198亩，产量也只有8吨。1983年，经福建省科委鉴评，认定为优良柚类品种，同时被国家农业部，中国科学院、中国植物研究所确认为是柚类中的佳品。1992年，该县文旦柚种植面积达2481亩，年产量1050吨，龙华、大济、赖店、榜头等也相继引种。 [4]1998年发展到1万多亩规模，产量达6000吨，产值1500多万元，为了更好指导度尾文旦柚的发展，度尾镇1998年成立了度尾镇文旦柚协会，1999年又成立度尾农工贸果品开发有限公司，向国家工商总局商标局申请注册度尾牌文旦柚这一地理标志商标，并在2000年4月得到批准使用，注册号为1388985号。 [5]2010年，度尾镇种植文旦柚3.5万亩，年产量达2万吨，年可创产值7000万元。

荣誉认证

度尾文旦柚不但产量、产值、效益高，产品质量也不断提高受到广大消费者和相关部门的肯定认可。2000年度尾牌文旦柚被中国国际农业博览会认定中国国际农业博览会名牌产品；2002年、2005年、2008年度尾牌文旦柚连续被福建省人民政府评为福建名牌产品；2002年度尾牌文旦柚被中国国家质检总局认定为原产地标志；2002年、2005年、2008年度尾牌文旦柚连续被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级证书；2004年度尾牌文旦柚被中国农业部认定为南亚热带作物名优基地；2006年度尾牌文旦柚被福建省著名商标认定委员会认定为福建省著名商标；2010年度尾牌文旦柚被中国国家质检总局认定地理标志产品保护。 [5]2007年11月该镇被中国果品流通协会评为中国优质柚基地乡镇。

产品质量

2010年经国家质检总局审核通过，决定从2010年5月24日起对度尾文旦柚实施国家地理标志产品保护（总局2010年第53号公告）。

保护范围

度尾文旦柚地理标志产品保护范围为福建省仙游县度尾镇和大济镇等2个乡镇所辖行政区域。

专用标志使用

度尾文旦柚地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省仙游县质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。度尾文旦柚的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）品种

文旦柚。

（二）立地条件

土壤类型红壤，土层厚度1m，有机质含量1.5%，pH值5.0至6.5，地下水位0.8m以下。

（三）栽培管理

1、苗木培育：以酸柚为砧木进行嫁接繁殖。

2、定植：定植时间秋植在10月至11月，春植在2月至3月。定植密度495株/hm2。

3、整形修剪：冬剪为主，夏剪为辅，确保树冠通风透光。

4、施肥：以有机肥为主，年施腐熟有机肥3000kg/hm2。

5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收

于果皮面积转色3/4，即10月中旬后分期采收。

（五）质量特色

1、感官特色：果梨形或高扁圆形，果皮淡黄色，果肉腊黄色、与襄瓣皮易剥离、柔软化渣、甜酸适中、无籽或少籽。

2、理化指标：可溶性固形物含量10.0%，总酸度（以柠檬酸计）0.9%，固酸比11.1，可食率55.0%，单果重500克至1500克。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

　　挑选文旦柚的最佳时间是10月份那个月。那时候去度尾挑选的文旦柚是味道最好的。【十月份刚好是国庆节，好像寓意文旦柚要来庆祝祖国的节日一样。】，好吃的文旦柚挑选方法是：首先看柚皮的细胞，细胞越细越好，其次看重量，一般每个文旦柚的重量在1斤3两到1斤八两是最佳的，太小或太大都不是最好的。