宁安市特产-镜泊湖红尾鱼

镜泊湖红尾鱼，黑龙江省牡丹江市宁安市特产，全国农产品地理标志。

镜泊湖红尾鱼学名蒙古红鮊，为淡水鱼鲤科红鮊属，主要分布在有上万年历史的高山堰塞湖镜泊湖水域内，其体长而细、头尖、背部灰褐色或灰绿色，体侧银白，鳞片光泽明亮，尾鳍下叶鲜红色，肉质洁白，细嫩清香，味道鲜美，营养丰富。

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对镜泊湖红尾鱼实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

感官特征

镜泊湖红尾鱼头部背面平坦，后部显著隆起。头小吻尖。口前位，口裂斜，下颌长于上颌，稍突出。鼻孔下缘与眼上缘几乎同在一水平面上，下咽齿呈钩状。背鳍起点稍后于腹鳍，胸鳍小，不达腹鳍，尾鳍分叉深。背部灰褐色或灰绿色，体侧银白，鳞片后缘有明显的印三角斑块，背鳍较暗，胸鳍及腹鳍浅黄色，尾鳍下叶鲜红色。肉质洁白，细嫩清香，味道鲜美。

历史渊源

镜泊湖红尾鱼学名蒙古红鮊，主要分布在有上万年历史的高山堰塞湖镜泊湖水域内。

20世纪80年代，镜泊湖红尾产量较高，此后由于产卵场破坏和过渡捕捞等人为因素，资源量急剧下降。

为了保护和开发这一名特优鱼类，黑龙江水产研究所与镜泊湖水产养殖场合作，进行了镜泊湖蒙古鲌人工繁殖研究。经过黑龙江水产所科技人员的攻关，2012年在池塘中实现了镜泊湖蒙古鲌的全人工繁育。

2013年，黑龙江水产研究所在镜泊湖放流红尾鱼种5万余尾。

2014年10月，黑龙江水产研究所再次在镜泊湖开展蒙古鲌（红尾鱼）增值放流活动，放流体长8～10厘米的鱼种12万尾，以期通过连续不间断的投放，为镜泊湖的生态修复和渔业资源恢源提供技术支撑和保障，有效推动黑龙江省水产行业的发展。

生产情况

20世纪80年代，镜泊湖红尾年产量为30万斤。

2000年以后，镜泊湖红尾鱼年产量仅5万斤左右。

2012年，镜泊湖红尾鱼产量达100吨。

产品荣誉

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对镜泊湖红尾鱼实施农产品地理标志登记保护。

2017年，镜泊湖红尾鱼被评为有机食品。

专用标志使用

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：

1.1、生产经营的农产品产自登记地域范围。

1.2、已取得登记农产品相关的生产经营资质。

1.3、能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。

1.4、具有地理标志农产品市场开发经营能力。

使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：

2.1、可以在产品及其包装主统一使用农产品地理标志。

2.2、可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。

3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：

3.1、自觉接受登记证书持有人的监督检查。

3.2 、保证地理标志农产品的品质和信誉。

3.3、正确规范地使用农产品地理标志。

4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

6、鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。