1、青椒百叶丝小炒怎么做

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

百叶5张 青椒2个

肉丝3两 豆豉若干

蒜瓣若干

青椒百叶丝的做法步骤

1.准备好配料，青椒切丝，肉丝拌好，蒜瓣和豆豉！

2.百叶放盐水泡五分钟然后沥干！

3.开始炒啦，依次放入青椒，蒜瓣和豆豉！

4.放入肉丝翻炒！

5.放入百叶根据自己的口味放少许的酱油

6.最后的成品就是这样啦，出锅，根据我自己的口味，放入一点榨菜会更加的好吃，供参考哈、真的是狠下饭！！

2、青椒炒百叶

青椒炒百叶

主料:厚百叶200g/袋

辅料:青椒100g 红椒50g、五花肉100g

调料:蒜片10g、葱花、生抽8g、老抽2g、盐4g 鸡精3g、糖3g、麻油2g、水淀粉、水150g

步骤:

1.厚百叶切菱形块,焯水备用;青椒红椒切菱形块;五花肉切片;

2.锅中加底油，下葱花蒜片爆香，下五花肉煸出油，下青椒红椒煸炒，加水150g，加入厚百叶，加入生抽、老抽、盐、鸡精、糖，大火烧开;

3.小火炖煮5-8分钟，至百叶软烂，勾芡后淋入麻油，出锅。

小贴士:百叶焯水时加一点小苏打。

3、青椒肉丝怎么炒才好吃

青椒肉丝好吃的炒法如下：

主料：青椒、肉丝。

辅料：盐、油、酱油、蚝油。

1、青椒、胡萝卜洗干净，切细丝，切细一点口感好。

2、肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲，腌30分钟。

3、锅内加入适量油，加入姜丝爆香，将肉丝倒入滑开，炒至变色后先盛出备用。

4、锅内再加入适量油，加入葱蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

5、加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。

6、加入适量肉丝，一起炒匀，加些糖调味就完成了。

4、青椒肉丝怎么炒才好吃

青椒肉丝好吃炒法如下：

材料准备：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒、生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉、糖、鸡精、香油、碗、锅、油、盘子、铲子等。

1、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。

2、青椒切细丝。

3、蒜切末，干辣椒备用。

4、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色后盛出。

5、锅中留底油下蒜末、干辣椒、青椒丝翻炒。

6、放盐、糖、鸡精、里脊肉丝翻炒。

7、翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。