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青椒肉丝茭白怎么做的,青椒肉丝炒茭白的做法步骤图,怎么做好吃

时间: 2024-02-08 本站作者

1、青椒肉丝炒茭白的做法步骤图,怎么做好吃

2、茭白炒肉丝的美味做法?

茭白炒肉丝,味道很好吃,特别是我家小孩爱吃,今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法,一起来看看吧!

配料:茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个,老抽酱油20克、生抽酱油10克,鸡精10克、白糖30克,土豆淀粉20克兑水半碗。

方法步骤:

一、茭白去皮洗净,切丝。胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。

二、瘦肉洗净切丝。

三、锅中下入食用油,下入肉丝大火爆炒,肉丝快速炒熟。

四、肉丝炒熟之后,下入,胡萝卜丝,茭白丝,青椒丝,快速翻炒,至炒熟即可。

五、锅中下入葱、姜、蒜、老抽酱油,生抽酱油,鸡精、白糖、土豆淀粉兑的半碗水,一起快速翻炒,炒至汤汁浓稠,淀粉就熟了,关火起锅装盘。

六、装盘后撒入葱花,即可开吃。

因为酱油是咸味的,所以放了酱油之后,食盐可以不放,一定要注意,不然就会炒出来的菜很咸。

3、茭白炒肉怎么做?

如何炒茭白?

4、茭白配什么菜最好吃,怎么做?

茭白配什么菜最好吃?怎么做?我的回答是:茭白我们这里称为茭瓜,在我们云南很常见,它是生长在池塘边和河道边一种叶子细长的绿色植物嫩杆,人工种植和野生均有,在盛夏釆割。将一株植物齐根割下,剥去外壳,就变成了绿白相间的一种美味食物。茭白鲜嫩可口,自带着一种植物的清香,可用以素炒、凉拌和搭配肉类炒制。我觉得用茭白炒肉是最好吃的!

茭白炒肉是一道家常菜,以茭白和猪肉为主要制作原料,猪肉洗净切片或丝,放入生姜、料酒、生抽腌制后,搭配上干辣椒和茭白片经大火炒制而成。成品:味道鲜美、口感细嫩,因制作方便快捷,而受到很多朋友喜爱。

制作教程

【茭白炒肉】

需要食材:

主料:猪肉160克、茭白2根、青椒1个、红椒1个、食盐适量、食用油适量、料酒少许

调料:生抽1勺

开始制作:

步骤1、猪肉洗净,沥干水分切成薄片,装入碗中,倒入少许料酒和生抽抓匀腌制15分钟。

步骤2、茭白去除老皮后切成片。青红辣椒洗净去蒂去籽切马耳状。

步骤3、锅中倒入适量食用油,油温五成热时倒入肉片搅散翻炒至变色盛出。

步骤4、锅中留底油,放入青红椒炒出辣味后,倒入肉片一起翻炒。

步骤5、接着倒入茭白,一同翻炒至茭白断生后,加入食盐和生抽翻炒均匀即可盛出。

茭白炒肉制作技巧

1、茭白选用鲜嫩、成熟的,这样口感才清香甜脆。

2、在炒制时搭配上青红辣椒可提高菜的辣味,并且颜色鲜艳,辣味和色泽都会让人增强食欲。

3、这道菜不宜炒制时间过长,首先肉会发老变得干柴。其次营养成分流失,茭白也会变得软绵,失去鲜嫩味道。

结语

茭白是一种营养丰富、绿色健康的食物,可用来制作多种美味菜肴,但我还是喜欢用它来搭配猪肉炒制,我觉得这样的烹饪方法不仅美味可口,而且营养均衡。自己动手,美味常有。

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