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肉丝青椒粥的做法窍门,青椒牛肉粥的做法?

时间: 2024-02-01 本站作者

1、青椒牛肉粥的做法?

做法

先煮饭,宝宝的粥可以用不锈钢杯放中间一起煮,或是先煮一锅分装冷冻起来。大人的饭如果是隔夜饭就直接做成炒饭吧!

牛肉切丝倒入腌料抓腌几下放置旁边备用

青椒、洋葱切丝备用

将宝宝的牛肉及青椒放入电锅一起蒸熟。

热锅加油之后将牛肉丝拌炒至八分熟后先取出。同一锅再加一点油,先放葱蒜爆香,接着放入洋葱青椒炒至稍软之后可加鸡精粉,倒入刚刚的牛肉继续拌炒约一分钟后即完成

将宝宝的牛肉及青椒切碎放入粥底即完成,多的青椒牛肉丁可冷冻保存

2、肉丝粥的美味做法?

瘦肉,是我们日常当中最常吃的肉类之一,它不但营养丰富,价格便宜,而且做出来的菜味道鲜美,肉味十足,一般人均可食用。瘦肉不但适合用来做菜,我更喜欢用来煮粥,用瘦肉煮的粥清淡,但营养丰富,我最喜欢在炎热的夏天用粥来代替晚餐,夏天必备。

第一道、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥有中和胃酸,清凉降压的功效。

【材料清单】

大米100克,皮蛋1个,猪瘦肉100克,淀粉、料酒、味精、葱末、盐、鸡粉各适量。

【制作方法】

1、大米洗干净,泡30分钟,入清水以大火煮沸,转小火慢煮45分钟,熬至粥成。

2、猪肉切片,加入淀粉、料酒、味精腌15分钟;皮蛋去皮切丁。

3、将皮蛋、猪肉、盐、鸡粉加入粥中煮15分钟,至汤汁黏稠时撒入葱末,出锅装碗。

提示:皮蛋含铅,宜少食。

第二道、胡萝卜瘦肉粥

猪肉滋阴润燥,胡萝卜健脾除疳,但血脂过高、冠心病等不宜食用猪肉。

【材料清单】

大米100克,猪瘦肉馅60克,胡萝卜30克,香菜末、盐适量。

【制作方法】

1、大米洗干净,入清水以大火煮沸,转小火慢煮35分钟,熬成粥。

2、瘦肉馅加盐,用水稀释;胡萝卜洗净切末。

3、将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮沸,转小火将粥熬至黏稠即可,撒上香菜末即可。

提示:清水和米的比例可根据口味调整。

第三道、瘦肉芥莱粥

瘦肉芥莱粥有提神醒脑,解除疲劳的功效,是眼科患者的食疗佳品。

【材料清单】

大米粥1碗,芥菜、瘦肉各20克,蒜、姜、盐、味精、香油各适量。

【制作方法】

1、瘦肉剁碎成肉末,摘洗干净的芥菜切碎,磨适量姜蓉和蒜蓉待用。

2、大米粥倒入锅内,大火煮沸后,下肉末,姜蓉和蒜蓉,停搅拌。

3、待肉末熟后,再放入切好的芥菜,煮至断生,加盐和味精周味,滴入香油即成。

提示:便秘者宜多吃芥菜烹饪的食物。

第四道、青椒瘦肉粥

青椒瘦肉粥有解热镇痛,降脂减肥的功效。

【材料清单】

大米100克,青椒30克,猪瘦肉50克,姜末、葱花、食用油、花椒、陈皮、盐、料酒各适量。

【制作方法】

1、大米洗干净,浸泡30分钟;青椒洗净切小块;猪瘦肉洗净,剔去筋膜,切薄片。

2、炒锅加食用油烧至六成热,加入姜末、葱花煸香,下猪肉翻炒,再倒料酒焖烧5分钟。

3、锅中放水,入大米、猪肉、花椒、陈皮、盐、料酒,煨煮至米、肉熟烂;再放入青椒小火煨煮3分钟即可。

提示:高血压、肺结核病人及阴虚火旺,痰湿偏盛,舌苔厚腻之人不宜食用。

第五道、鸭蛋瘦肉粥

鸭蛋瘦肉粥有预防贫血,促进骨骼发育的功效。

【材料清单】

大米100克,咸鸭蛋1个,瘦猪肉100克,盐、葱花、香油、味精、食用油各适量。

【制作方法】

1、大米洗干净,用适量食用油、盐浸泡30分钟;咸鸭蛋煮熟,去壳切丁;猪肉洗干净,切丁。

2、煮沸足量清水,加入大米熬至粥成。

3、入猪肉、咸鸭蛋稍煮片刻,再用盐、味精调味;沸腾3次后,撒上葱花。

提示:大便溏薄,腹痛隐隐之人不宜食用。

第六道、肉丸粥

肉丸粥有滋阴,润燥,补血的功效。本粥也可选速冻肉丸。

【材料清单】

大米100克,瘦肉150克,葱末、姜末、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡蛋清各适量。

【制作方法】

1、大米洗干净,泡30分钟。

2、瘦肉洗干净剁泥,加入葱末、姜末、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡蛋清搅拌上劲,分别挤为若干丸子。

3、煮沸水,加大米熬至粥成。

4、放肉丸,煮沸10分钟,肉熟熄火,加盐即可。

提示:忌把瘦猪肉作为日常膳食主要食物来源。

第七道、银耳苹果瘦肉粥

多吃苹果可增进记忆,益于大脑发育。

【材料清单】

米饭1碗,银耳25克,苹果120克,瘦猪肉300克,枸杞子10克,淀粉、盐、味精各适量。

【制作方法】

1、银耳剥成小片,红苹果去子,切瓣;瘦猪肉洗净,切厚片,再用淀粉拌匀。

2、取锅,加水和米饭,小火慢煮,待开后放银耳及苹果续煮15分钟。

3、加入瘦猪肉及枸杞子继续煮10分钟,放盐和味精拌匀即可。

提示:此粥冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。

第八道、台式咸粥

台式咸粥具有提高食欲,增强体质的功效,但对虾米过敏者应少吃。

【材料清单】

大米100克,猪肉丝100克,虾米5个,香菇5朵,竹笋80克,芹菜50克,盐2克,酱油5毫升,胡椒粉2克,油葱酥3克,香油适量。

【制作方法】

1、先将竹笋切丝、芹菜切末。

2、另将虾米及香菇泡软切丝先炒香,再放入肉丝及笋丝同炒并入盐、酱油、胡椒粉拌匀备用。

3、米同水煮5分钟,倒入已炒好的肉丝和笋丝,再置入焖烧锅20分钟,食用时撒上芹菜末、香油与油葱酥即可。

提示:泡虾米的水,可直接用于煮粥。

3、怎么煮牛肉粥

食材:

牛肉馅80克大米60克糯米30克西芹80克盐适量胡椒粉适量老抽少量生抽适量小葱适量姜适量白砂糖1撮。做法:

1、备好材料:牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。

2、将大米和_米淘洗干净加入清水。

3、启动电压力锅加压13分钟。

4、电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。

6、电压力锅解压后,打开盖子,再次启动,当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。

7、锅再开,下入西芹碎。

8、煮开1-2分钟即可食用。

4、猪肉粥怎么煮

猪肉粥是用大米和猪肉作为主要材料,熬出来的大米粥口感浓稠,猪肉营养美味,下面是猪肉粥的做法:

食材:大米20克、九层塔10克、猪肉丝20克、生姜1克、食用油1克、白胡椒1克、盐1克、料酒1克、淀粉1克。

1、大米洗净,放入锅中,加入适量清水,浸泡3小时,再加入食用油煮沸,转中火煮30分钟。

2、葱花洗净切细末,生姜切丝。

3、猪肉丝里加料酒、姜丝、淀粉,拌匀腌制10分钟。

4、锅中加入猪肉丝搅匀,煮5分钟,放入九层塔、盐、白胡椒搅拌均匀,就可以了。

瘦猪肉,脂肪含量高达7%左右。猪肉的综合脂肪含量是所有肉类最高的,可以达到25%~30%。

瘦猪肉含有八种B族维生素,其中维生素B1含量特别高。无论牛羊肉鸡肉鸭肉,其他肉类在这个指数上都比不上猪肉。100g瘦猪肉中维生素B1的含量约为0.5mg,而瘦牛羊肉鸡肉中维生素B1的含量不到0.1mg。

猪肉粥其他做法及功效:

1、皮蛋瘦肉粥。

2、胡萝卜瘦肉粥。

3、瘦肉芥莱粥。

4、青椒瘦肉粥。

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