肉丝青椒粥的做法窍门,青椒牛肉粥的做法？
做法
先煮饭，宝宝的粥可以用不锈钢杯放中间一起煮，或是先煮一锅分装冷冻起来。大人的饭如果是隔夜饭就直接做成炒饭吧！
牛肉切丝倒入腌料抓腌几下放置旁边备用
青椒、洋葱切丝备用
将宝宝的牛肉及青椒放入电锅一起蒸熟。
热锅加油之后将牛肉丝拌炒至八分熟后先取出。同一锅再加一点油，先放葱蒜爆香，接着放入洋葱青椒炒至稍软之后可加鸡精粉，倒入刚刚的牛肉继续拌炒约一分钟后即完成
将宝宝的牛肉及青椒切碎放入粥底即完成，多的青椒牛肉丁可冷冻保存
瘦肉，是我们日常当中最常吃的肉类之一，它不但营养丰富，价格便宜，而且做出来的菜味道鲜美，肉味十足，一般人均可食用。瘦肉不但适合用来做菜，我更喜欢用来煮粥，用瘦肉煮的粥清淡，但营养丰富，我最喜欢在炎热的夏天用粥来代替晚餐，夏天必备。
第一道、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥有中和胃酸，清凉降压的功效。
【材料清单】
大米100克，皮蛋1个，猪瘦肉100克，淀粉、料酒、味精、葱末、盐、鸡粉各适量。
【制作方法】
1、大米洗干净，泡30分钟，入清水以大火煮沸，转小火慢煮45分钟，熬至粥成。
2、猪肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌15分钟；皮蛋去皮切丁。
3、将皮蛋、猪肉、盐、鸡粉加入粥中煮15分钟，至汤汁黏稠时撒入葱末，出锅装碗。
提示:皮蛋含铅，宜少食。
第二道、胡萝卜瘦肉粥
猪肉滋阴润燥，胡萝卜健脾除疳，但血脂过高、冠心病等不宜食用猪肉。
【材料清单】
大米100克，猪瘦肉馅60克，胡萝卜30克，香菜末、盐适量。
【制作方法】
1、大米洗干净，入清水以大火煮沸，转小火慢煮35分钟，熬成粥。
2、瘦肉馅加盐，用水稀释；胡萝卜洗净切末。
3、将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮沸，转小火将粥熬至黏稠即可，撒上香菜末即可。
提示:清水和米的比例可根据口味调整。
第三道、瘦肉芥莱粥
瘦肉芥莱粥有提神醒脑，解除疲劳的功效，是眼科患者的食疗佳品。
【材料清单】
大米粥1碗，芥菜、瘦肉各20克，蒜、姜、盐、味精、香油各适量。
【制作方法】
1、瘦肉剁碎成肉末，摘洗干净的芥菜切碎，磨适量姜蓉和蒜蓉待用。
2、大米粥倒入锅内，大火煮沸后，下肉末，姜蓉和蒜蓉，停搅拌。
3、待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，加盐和味精周味，滴入香油即成。
提示:便秘者宜多吃芥菜烹饪的食物。
第四道、青椒瘦肉粥
青椒瘦肉粥有解热镇痛，降脂减肥的功效。
【材料清单】
大米100克，青椒30克，猪瘦肉50克，姜末、葱花、食用油、花椒、陈皮、盐、料酒各适量。
【制作方法】
1、大米洗干净，浸泡30分钟；青椒洗净切小块；猪瘦肉洗净，剔去筋膜，切薄片。
2、炒锅加食用油烧至六成热，加入姜末、葱花煸香，下猪肉翻炒，再倒料酒焖烧5分钟。
3、锅中放水，入大米、猪肉、花椒、陈皮、盐、料酒，煨煮至米、肉熟烂；再放入青椒小火煨煮3分钟即可。
提示:高血压、肺结核病人及阴虚火旺，痰湿偏盛，舌苔厚腻之人不宜食用。
第五道、鸭蛋瘦肉粥
鸭蛋瘦肉粥有预防贫血，促进骨骼发育的功效。
【材料清单】
大米100克，咸鸭蛋1个，瘦猪肉100克，盐、葱花、香油、味精、食用油各适量。
【制作方法】
1、大米洗干净，用适量食用油、盐浸泡30分钟；咸鸭蛋煮熟，去壳切丁；猪肉洗干净，切丁。
2、煮沸足量清水，加入大米熬至粥成。
3、入猪肉、咸鸭蛋稍煮片刻，再用盐、味精调味；沸腾3次后，撒上葱花。
提示:大便溏薄，腹痛隐隐之人不宜食用。
第六道、肉丸粥
肉丸粥有滋阴，润燥，补血的功效。本粥也可选速冻肉丸。
【材料清单】
大米100克，瘦肉150克，葱末、姜末、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡蛋清各适量。
【制作方法】
1、大米洗干净，泡30分钟。
2、瘦肉洗干净剁泥，加入葱末、姜末、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡蛋清搅拌上劲，分别挤为若干丸子。
3、煮沸水，加大米熬至粥成。
4、放肉丸，煮沸10分钟，肉熟熄火，加盐即可。
提示:忌把瘦猪肉作为日常膳食主要食物来源。
第七道、银耳苹果瘦肉粥
多吃苹果可增进记忆，益于大脑发育。
【材料清单】
米饭1碗，银耳25克，苹果120克，瘦猪肉300克，枸杞子10克，淀粉、盐、味精各适量。
【制作方法】
1、银耳剥成小片，红苹果去子，切瓣；瘦猪肉洗净，切厚片，再用淀粉拌匀。
2、取锅，加水和米饭，小火慢煮，待开后放银耳及苹果续煮15分钟。
3、加入瘦猪肉及枸杞子继续煮10分钟，放盐和味精拌匀即可。
提示:此粥冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。
第八道、台式咸粥
台式咸粥具有提高食欲，增强体质的功效，但对虾米过敏者应少吃。
【材料清单】
大米100克，猪肉丝100克，虾米5个，香菇5朵，竹笋80克，芹菜50克，盐2克，酱油5毫升，胡椒粉2克，油葱酥3克，香油适量。
【制作方法】
1、先将竹笋切丝、芹菜切末。
2、另将虾米及香菇泡软切丝先炒香，再放入肉丝及笋丝同炒并入盐、酱油、胡椒粉拌匀备用。
3、米同水煮5分钟，倒入已炒好的肉丝和笋丝，再置入焖烧锅20分钟，食用时撒上芹菜末、香油与油葱酥即可。
提示:泡虾米的水，可直接用于煮粥。
食材：
牛肉馅80克大米60克糯米30克西芹80克盐适量胡椒粉适量老抽少量生抽适量小葱适量姜适量白砂糖1撮。做法：
1、备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。
2、将大米和_米淘洗干净加入清水。
3、启动电压力锅加压13分钟。
4、电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。
5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。
6、电压力锅解压后，打开盖子，再次启动，当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。
7、锅再开，下入西芹碎。
8、煮开1-2分钟即可食用。
猪肉粥是用大米和猪肉作为主要材料，熬出来的大米粥口感浓稠，猪肉营养美味，下面是猪肉粥的做法：
食材：大米20克、九层塔10克、猪肉丝20克、生姜1克、食用油1克、白胡椒1克、盐1克、料酒1克、淀粉1克。
1、大米洗净，放入锅中，加入适量清水，浸泡3小时，再加入食用油煮沸，转中火煮30分钟。
2、葱花洗净切细末，生姜切丝。
3、猪肉丝里加料酒、姜丝、淀粉，拌匀腌制10分钟。
4、锅中加入猪肉丝搅匀，煮5分钟，放入九层塔、盐、白胡椒搅拌均匀，就可以了。
瘦猪肉，脂肪含量高达7%左右。猪肉的综合脂肪含量是所有肉类最高的，可以达到25%~30%。
瘦猪肉含有八种B族维生素，其中维生素B1含量特别高。无论牛羊肉鸡肉鸭肉，其他肉类在这个指数上都比不上猪肉。100g瘦猪肉中维生素B1的含量约为0.5mg，而瘦牛羊肉鸡肉中维生素B1的含量不到0.1mg。
猪肉粥其他做法及功效：
1、皮蛋瘦肉粥。
2、胡萝卜瘦肉粥。
3、瘦肉芥莱粥。
4、青椒瘦肉粥。
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