土豆烧肉丝炒青椒怎么做,尖椒土豆丝自己在家如何制作呢?
有一句古话说的非常好“在日常生活中 唯有爱情还有美食是不可辜负的,即使每天都是粗茶淡饭,我们也要过的有滋有味 ”。今日就来聊易聊一款家常菜:尖椒土豆丝在家该如何制作?一起来看一看吧。
一、准备新鲜食材
尖椒土豆丝这道菜既美味又营养, 而且制作简单,是一道妥妥地家常菜,首先我们要准备以下食材:新鲜的土豆一个(在买土豆的时候,我们要选表皮光滑的,还没有发芽的土豆,如果土豆的表面已经开始发芽,那我们尽量就不要去买),红、绿尖椒各半个,香菜一根、生抽、白醋、食盐、食用油。
二、开始制作尖椒土豆丝儿
首先我们把买来的土豆去皮 并且清洗干净,然后把土豆切成大小相等的土豆丝儿,放入清水里浸泡一小会儿,把里面的土豆淀粉去除,与此同时,把红绿青椒切成长条,葱姜蒜切成末,把香菜切成小段。
起锅烧油,当油七成热时,放入葱姜蒜和红绿辣椒丝儿,爆炒出香味儿,然后放入清洗好的土豆丝翻炒片刻,放入鸡精、胡椒粉 、盐进行调味。接着把香菜末放入并且翻炒均匀,关火出锅装盘。
一道美美的尖椒土豆丝儿就好啦,制作的方法是不是非常简单?赶紧尝试一下吧。
三、土豆还有哪些吃法
土豆除了和青椒炒着吃,还可以和肉一起红烧着吃,我们只需要准备一块上好的五花肉,和两个拳头大小的土豆,以及葱姜蒜等调味品和盐、鸡精、食用油等调料就可以制作出一道色香味俱全的土豆烧肉。
起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,把切成大块的五花肉放入锅里翻炒均匀,加入生抽、老抽、鸡精、盐、胡椒粉调味,放上适量的清水把肉煮烂,接着倒入土豆煮至土豆松软时,开大火收汁出锅即可。
不知你喜欢土豆的哪种吃法?留言告诉我。
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);
2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);
4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。
5 最后放入土豆 中火再炖10分钟左右 就OK了
RT!最好是既简单,又好吃的那种!写出做的过程啊!