西红柿怎么炒青椒肉丝窍门,青椒西红柿炒肉的做法
主料
猪肉片150g
辅料
西红柿1个 青椒1根
步骤
1.肉切片,西红柿和辣椒洗净备用
2.教大家一个西红柿去皮的小方法,用一根筷子插进西红柿里,用小火转着烤三十秒
3.非常好去皮哦
4.西红柿切片,辣椒切成棱形
5.在肉里加入一勺生抽,适量盐和一勺生粉,再加适量清水拌匀,最后在加入两勺油用手抓匀
6.锅入加油,待油热后下入姜、蒜炒香
7.下入码好味的肉片,炒至六成熟
8.加入西红柿快速翻炒均匀
9.加入辣椒翻炒至辣椒断生,加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅
小贴士
1.给肉码味的时候最后加入油抓匀,炒出来的肉片会嫩滑。
2.西红柿里的茄红素要用油炒后才能充分的释放出来。
3.先放西红杭最后放辣椒
这是一道开胃素菜,酸中有辣,美味可口,适宜吃辣的人群,青椒最好是用辣的那种,效果会更佳
工具材料:
食谱热量:41(大卡)
主料
西红柿
2个
青椒
2-3个
辅料
蒜子
2-3小颗
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
操作方法
准备材料
1、将洗好的西红柿切成片或者块状,备用
2、将洗好青椒切成颗粒状,备用
3、将洗好蒜子切成末,备用
炒菜步骤
1.油热锅后将蒜末放下去翻炒至发出香味(不要炒焦了)
2.将西红柿下锅翻炒,等变色的时候加入适量的盐
3.将西红柿变成糊状
4.将青椒加入翻炒
5.当青椒变色后,加入适量的鸡精,出锅
以下是大葱青椒西红柿炒肉的做法:
材料:
- 瘦肉(切片)150 克
- 大葱(切段)1 根
- 青椒(切条)1 个
- 西红柿(切小块)1 个
- 姜蒜(切末)适量
- 料酒、盐、生抽、白胡椒粉、糖适量
- 生粉水适量
- 葱花、香菜末适量
做法:
1. 将瘦肉切成薄片,用少许料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制一下备用。
2. 将大葱切成段,青椒切成条状,西红柿切成小块备用。
3. 热锅凉油,待油热后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4. 加入姜蒜末翻炒出香味,然后放入大葱段和青椒条,继续翻炒至蔬菜变软。
5. 加入西红柿块和适量糖,翻炒均匀后加入少许清水,烧开后转小火焖煮几分钟,至汤汁变浓稠。
6. 最后用生粉水勾芡,撒上少许葱花和香菜末,出锅装盘。
以上是大葱青椒西红柿炒肉的做法,这道菜不仅色彩鲜艳,味道鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭或者馒头食用。
西红柿炒青椒好吃的做法如下:
1、把辣椒,西红柿,葱切好备用。
2、锅中油热后放入葱、蒜爆炒出味。
3、倒入青椒,加适量盐。
4、放入西红柿、直至西红柿炒软了,倒入适量酱油、蚝油。