1、肉丝的做法，不辣的鱼香肉丝怎么做好吃，不

2、鱼香肉丝里用的是剁椒还是泡椒啊？

鱼香肉丝里用剁椒或泡椒都可以。

主料：猪瘦肉 (适量) 冬笋 (适量) 黑木耳 (适量) 胡萝卜 (适量)

调料：葱 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 自制剁椒 (适量) 肉汤（或水） (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 醋 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量)

步骤：

1、准备材料。

2、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。

4、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

5、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

6、将肉丝翻炒均匀。

7、加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

8、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

9、倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

3、鱼香肉丝有没有不辣的做法啊？

4、孩子能吃的不辣版鱼香肉丝

不辣版鱼香肉丝

做法：

1.肉丝放白胡椒粉、生抽、料酒淀粉抓匀腌20分钟

2.肉丝划开，变色出锅

3.青椒、胡萝切丝

4.白糖2勺、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、盐1小勺、葱姜蒜爆香

5.先放胡萝卜 再放青椒 肉丝，最后烹上调好的料汁即可