千张青椒肉丝胡萝卜怎么做,千张肉丝面怎么做
千张拌着吃简单又好吃。步骤如下:
1、千张放沸水中煮一分钟,盛出过冷水沥干。
2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝,放入千张拌炒均匀,锅内放盐,倒点酱油。
3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀,放入香菜梗拌匀,关火装盘,最后放入香菜叶拌匀即可。
千张是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜"千张肉丝",即以千张为原料。
千张营养价值:
1、豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张又叫干豆腐,千张是我们日常生活中餐桌上的一种很常见的豆制品,别看它很常见,但它的营养很丰富,其含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质等对人体有益的营养成分,可以补充钙质
千张的做法也有很多种,可和很多种食材搭配来炒,可以炖,可以蒸,也可以凉拌,做法简单省事,不繁琐,很易学,大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作千张的一些方法,希望对您有所帮助!
【千张炒韭菜】
现将千张洗净切条,韭菜摘好后切段,葱切葱花备用
起锅烧油,将油烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味,炒出香味后,放入千张,倒入酱油,大火翻炒几下,放入韭菜段,放入食盐和五香粉,翻炒至韭菜段变软断生后,放入一些鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅摆盘
【千张菠菜卷】
将千张和菠菜洗净,将菠菜根切掉
锅中倒水,将水烧热后放入菠菜,煮五六分钟,将其煮熟后盛出,放入冷水中浸凉,浸凉后捞出挤干水分。将千张平铺在案板上,放上挤干水分的菠菜,然后卷成卷,卷好后切段即可,吃的时候蘸上一些黄豆酱或者蒜蓉辣酱
【大白菜炒千张】
小米辣切段,葱切葱花,大蒜切末,大白菜掰好后切小片,千张切条备用
锅中倒油,将油烧热后放入大蒜末和葱花煸炒出香味,放入千张,将千张炒软后,放入白菜片,倒入酱油和米醋,放入食盐和少许白砂糖,大火将白菜片炒软炒塌后,放入味精,翻炒均匀后即可盛出摆盘
好吃下饭的大白菜炒千张就做好了,大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!