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美味下饭必备 简单家常菜 丰富营养 口感超级美味

时间: 2023-12-27 本站作者

今天向大家介绍一款美味可口、兼具丰富营养的家常佳肴——牛肉炒芹菜。这一道菜式因其独特的口感和简便易行的制作方法而备受青睐,味道鲜美,还为我们的身体提供了充足的营养。

一、所需的食材:

为了制作这道美味,我们需要准备牛肉、芹菜2根、大蒜3瓣、姜一小块、生抽2汤匙、料酒1汤匙、适量的盐、少量糖(可根据个人口味选择使用)、适量胡椒粉以及适量的食用油。

二、制作步骤:

1.将牛肉切成薄片,芹菜切成段,大蒜和姜切末。将牛肉片放入碗中,加入生抽、料酒、胡椒粉和少量盐,充分搅拌均匀,腌制10-15分钟。

2.在锅中倒入适量的食用油,加热后加入蒜末和姜末,爆香出香味。加入芹菜段,迅速翻炒至芹菜变软。

3.将腌好的牛肉片放入锅中,迅速翻炒,直至牛肉变色并熟透。

4.根据个人口味,可加入适量的盐和糖调味,均匀翻炒。当牛肉完全熟透、芹菜依然保持嫩脆时,即可出锅,摆盘享用。

三、小贴士

1.在切牛肉片时,可尽量切得更薄,以使炒制后的牛肉更加嫩滑;

2.在腌制牛肉时,添加适量淀粉,使牛肉更加嫩滑可口;

3.炒芹菜时,火候要大,动作要快,以保持芹菜的脆嫩口感;

4.根据口味喜好,可适量增减调料的用量。

这款芹菜炒牛肉简单易学,更是一道美味可口、丰富营养的佳肴,适合各个家庭日常的烹饪。希望大家尝试制作,享受美食的乐趣。

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