中餐以其丰富多样的菜肴而闻名，将介绍五道简单易学、食材常见的中餐特色菜，让您在家中也能享受美食盛宴。

1.香辣拌豆腐丝

将干豆腐切成细丝，与泡软的粉丝和焯熟的海带丝放入碗中备用。在碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉和芝麻，倒入热油激发香味。再加入生抽、陈醋、盐、鸡精和白糖，搅拌均匀，将调好的酱汁倒在干豆腐丝上，充分拌匀即可。

2.可乐炖鸡翅

将鸡翅焯水后捞出并沥干水分，在锅中加入适量的油，将鸡翅煎至金黄色。倒入可乐，使鸡翅完全浸没在可乐中，盖上锅盖焖煮10分钟。收汁后，撒上葱花和芝麻即可。

3.土豆丝炒鸡蛋

将土豆切成细丝，焯水后捞出并沥干水分。将鸡蛋打散，炒熟备用。在锅中加入适量的油，放入葱花和蒜末炒香，加入土豆丝和鸡蛋，翻炒均匀即可。

4.凉拌酸辣脆海带丝

将海带丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中备用。加入适量的醋、辣椒油、大蒜末、盐和糖，搅拌均匀。再放入花生米和香菜段，翻拌均匀即可。

5.什锦蔬菜炒鸡蛋

在锅中加入适量的油，放入鸡蛋液，迅速煎熟并切碎备用。加入姜末、蒜末和小米椒，炒出香味。接着加入胡萝卜丁、豌豆、青椒丁和洋葱丝，炒至熟透。加入鸡蛋碎块，调入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，翻炒均匀即可。

这五道菜肴制作简单，使用常见食材，既美味又营养，非常适合家庭餐桌。尝试一下，让您的味蕾享受中餐的魅力吧！