安阳特色小吃推荐?(安阳特色小吃排行?)
安阳是一个有着悠久历史的名城,特色小吃也有着丰富的文化底蕴。以下是一些值得推荐的安阳特色小吃:
1. 安阳牛肉面:安阳牛肉面是以清汤、糯米粉和鲜嫩的牛肉为主要原料制作而成。这种面条爽滑细嫩,鲜香可口。
2. 烩面:烩面在煮面时加入豆芽、豆腐皮等杂料,烩制后再加上调味汁,味道鲜美,是一道可以让人食欲大开的美食。
3. 三不沾鸡:三不沾鸡是指吃起来既不沾手、又不沾衣服、更不沾嘴巴。这种鸡肉外表焦脆内心酥嫩,香气四溢。
4. 麻辣烫:这是一道以辣椒为主打调料的传统小吃。将各种食材放入热水锅中,加上多种调味品和辣椒,再加上各种素菜和肉类,非常适合喜欢尝试辣味的人。
以上是一些比较有代表性的安阳特色小吃,当然还有其他很多美食值得品尝,欢迎您去尝试。
第一粉浆饭,第二三不沾,第三皮渣.第四炸血糕,第五内黄消灌肠,第六滑县道口烧鸡,第七林州小米稠饭也叫麦秸泥,第八安阳八大件,第九水冶酥烧饼,第十捋面。
粉浆饭,烧灌肠,煎血,煎皮渣,扁粉菜,油炸鸡块,油炸面筋,饸饹面,米皮,凉皮,油炸里脊,铁板鱿鱼,裹凉皮,肉夹馍,炸鸡排,串串香,炒牛奶!
1 三不沾
三不粘又名桂花蛋,是河南省安阳市的一种传统特色小吃,属于豫菜系。三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
2 安阳粉浆饭
安阳粉浆饭是河南省安阳市的传统特色小吃,属于豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制,便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭,随着时代的变迁一直流传之今。
3 安阳血糕
安阳血糕是河南安阳著名的地方小吃。主要材料为荞麦面、佐以其它调料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。
4 安阳皮渣
安阳皮渣是河南省传统的地方名菜,属于豫菜系。安阳“三大宝”之一。成品其色微碧,呈半透明状,触之柔软而有弹性,闻之浓香扑鼻,口感爽滑、筋道。主要以粉条为主,加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮、红薯淀粉、猪油、姜末等制作而成。
5 扁粉菜
扁粉菜是河南省安阳市的传统特色小吃之一,属于豫菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。 扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤,高汤味道的好坏,直接影响扁粉菜的味道,因此,安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫,使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而微辣。
6 牛屯火烧
火烧是豫北地区独有的一种传统小吃。而安阳市滑县牛屯火烧在火烧家族中一枝独秀。牛屯火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。
7 临淇水煎包
临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃。临淇水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。提起临淇水煎包,人们总是笑称:“不吃后悔,吃了也后悔”。不吃后悔是因为金灿灿的水煎包勾起了很多人肚子里的馋虫,吃了也后悔是因为食客觉得仅是一些蔬菜末儿就卖这么贵。
8 内黄灌肠
内黄灌肠是河南省安阳市内黄县的一种传统特色小吃,属于豫菜系,目前该菜品已纳入安阳市非物质文化遗产。
铁西的有家风老馆子,湘人家,盛得利,里面有很多安阳特色的菜色,味道不错。
老城有家属院,味道名厨等,也是安阳特色菜馆
北关有聚宾楼,属于安阳比较老的饭馆味道相当不错。
东区有迎宾馆,万达也有特色菜馆,都可以去尝试一下
第一名扁粉菜:红薯粉,豆腐,青菜,猪血,用高汤炖煮,加上辣椒油和蒜汁,配上葱花千层饼,色香味俱全还顶饥的一道美食。
第二名煎血灌肠。煎血其实不是血,应该是荞麦面做的,切成薄片,用猪油在平底锅里煎的表皮焦脆,内里软糯。煎灌肠也是这样做。然后浇上蒜汁,那叫一个香!还有烧灌肠,我本人吃不惯,但看吃的人也很多。
另外还有皮渣,可煎,可炸,可炖,可烩,吃法多样。
欢迎来大安阳品尝美味小吃!