在中国各地，都有着各自地道的特色美食，品尝这些美食也成为了旅游过程中的一大亮点。本篇文章将为大家介绍一些地道的特色菜，并推荐几家值得一去的名店。

1. 成都：火锅

说到四川，肯定少不了成都火锅。在成都，火锅几乎无处不在，但最正宗的还是老字号的火锅店。其中，老码头被誉为成都火锅的元老级店铺，口味麻辣鲜香，绝对值得一吃。除此之外，还有周记老火锅、蜀九香等也值得品尝。

2. 广州：煲仔饭

广式煲仔饭是广东的特色美食，口感香鲜可口，滋味常常让人回味无穷。在广州，高德置地店的海景楼煲仔饭被誉为拍照打卡圣地，其煲仔饭和其他粤菜也同样美味。此外，还有著名的芳村煲仔小厨，同样值得一试。

3. 杭州：西湖醋鱼

说到杭州，西湖醋鱼必定是最有特色的菜品之一。入口鲜酸可口，引人回味。杭州鲜之味是一家非常有口碑的西湖醋鱼店，其鱼肉肥瘦相间，味道地道，推荐一试。

4. 南京：盐水鸭

南京盐水鸭脆嫩口感，鲜美可口，是江苏省的特色美食之一。美食达人王刚曾推荐过南京鼓楼的瞿氏鸭血粉丝，其盐水鸭更是一绝。

5. 北京：烤鸭

作为中国的首都，北京烤鸭肯定是最具有代表性的美食之一。全聚德是北京最著名的烤鸭店之一，其烤鸭入口酥脆，口味浓郁，十分美味。另外，还有烤鸭名店大董烤鸭、全聚德的竞品之一京八珍等也是不错的选择。

以上，是一些地方的特色美食，如果大家有机会去到这些城市，一定要去品尝一下。同时，这些店铺口碑良好，也非常值得大家去一试。