草鱼是许多人喜欢吃的一种鱼，价格便宜，而且营养丰富。这4款草鱼制作方法，每一道做法都是简单易学且味道鲜美。

一、红烧草鱼
食材：包括草鱼、黑木耳、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、香油等。
做法：
1、将鱼清洗干净，切成块，黑木耳泡软切好，葱姜蒜切末备用。
2、花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味；加入葱姜蒜末煸炒；加入草鱼块煸炒，煸炒至表面金黄。
3、加入黑木耳和调料继续翻炒；加入适量的水，大火煮开。
4、小火炖煮约15分钟；最后加入淀粉水勾芡即可。

二、橘子柿子椒烤草鱼
食材：草鱼、橘子、柿子椒、葱、老抽、豆豉油、白酒等。
做法：
1、将鱼切成块，将橘子和柿子椒也切成块；葱切末。
2、将草鱼块用少量盐和白酒腌制15分钟。
3、平底锅中加入豆豉油，烧热之后放入草鱼块煎炸至两面金黄。
4、加入葱末和酱料炒香之后加入柿子椒和橘子块，翻炒几下即可食用。

三、番茄草鱼
食材：草鱼、西红柿、红椒、葱、姜、醋、酱油、味精等。
做法：
1、将草鱼清洗干净后切成薄片备用；西红柿和红椒切成小粒备用；葱和姜也切好备用。
2、平底锅加少量油烧热，加入姜和葱爆炒。
3、放入草鱼片翻炒至变色。
4、加入西红柿和红椒翻炒几下；加入少量水后加盐、醋、酱油、味精等调味。
5、加入适量的淀粉水勾芡即可。

四、啤酒炖草鱼
食材：草鱼、啤酒、红椒、白糖、白胡椒、番茄酱等。
做法：
1、将草鱼清洗干净后切成块，红椒也切成块，备用。
2、锅烧热之后加入草鱼块煎炸至两面金黄。
3、加入红椒煸炒；加入适量的啤酒和调料煮开。
4、转小火焖煮15-20分钟；收汁后即可吃。

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