黄花鱼也被称之为黄鱼，实际上属于黄鱼的一种，黄花鱼与其他的黄鱼有明显的差别，价格差异很大，很多人傻傻分不清，所以在购买的时候吃亏上当。它们之间的区别点主要包括以下几个方面：

捕捞黄鱼

1.黄花鱼属于淡水鱼，经常在江河与浅水区域游动，可以进行人工养殖，除了清明节前后捕捞的以外都是家养鱼。其他的黄鱼属于海水鱼，也会洄游到江河里，是野生鱼，以渤海最多，营养价值较高。

2.黄鱼肥满，大黄鱼很长，可以长到一米多，而小黄鱼极小，只有25厘米。黄花鱼瘦小，体型微微拱起，一般只有巴掌大小，体型介于大黄鱼与小黄鱼之间，长度30厘米左右。

3.黄鱼体色偏灰，体侧有很多灰黑色条纹，腹部银白色，背鳍灰橙色，胸鳍、背鳍淡橙色，外观以灰橙色为主，夜晚不会发光。黄花鱼背侧灰黄色，下侧金黄色，背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞，鱼鳞黄色，颜色均匀。黄花鱼体内含有荧光物质，在夜晚会发光。

4.大黄鱼嘴巴较尖；小黄鱼吻短钝，下颌稍短于上颌，两颌齿细小，上颌外行齿及下颌内侧齿较大；黄花鱼头部较大，嘴巴圆钝，上、下颌相等，唇薄，上颌骨能伸缩。

真正的野生黄鱼资源极少，价格还是比较贵的。据说，半斤重的黄鱼可以卖到400元，一斤重能卖到1000元左右。福建渔民曾经捕捞到一条十几斤的黄鱼，最后拍卖到了五十万的天价。

由于黄鱼和黄花鱼都属于洄游鱼，可以在淡水中生存，利用这一点采购鱼苗，就可以进行人工养殖。实际上，现在市面上的黄鱼和黄花鱼绝大多数都是人工养殖的，因为养殖数量增多，产量较高，市场价格也相对较低。