下面给大家分享一下我的制作方法：

1，提前浸泡一夜的大米，洗净沥干水分备用。（大米提前泡2个小时以上就可以了）

2，用温水泡两根烟熏肠，大概20分钟左右，用清洁球轻轻擦掉表面的烟熏物，多清洗几遍。

3，锅中加清水，放入烟熏肠，煮20分钟。

4，捞出放凉切片备用。

5，准备点你喜欢的配菜，这里我准备胡萝卜、香菇、豌豆和青菜。往水中加点油和盐，水开后把每种配菜分别烫至七分熟备用。

6，下面调点料汁，往碗中加生抽、老抽、盐、白糖，加适量清水，搅拌均匀备用。

7，砂锅的底部和内侧都刷层食用油。

8，倒入大米，加清水，稍微淹没大米1厘米左右。

9，盖上盖子，大火煮开。再调小火焖10分钟左右。

10，水份差不多焖干，摆放好配菜。

11，沿着锅边淋一圈食用油。

12，盖上盖子，小火再焖5分钟左右。想多吃点锅巴，四周对着火转着烤烤。

13，5分钟后再浇上调好的料汁，摆上青菜就可以开吃了。