天气太热不想做饭的时候，就做些凉面来吃，酸辣开胃巨好吃，一碗完全不够吃！做法超简单一起来试试吧！ 食材：面条200克、花生一把、小葱一根、蒜子3瓣、黄瓜一根、香菜2颗、熟芝麻、 调味：生抽、香醋、盐、糖、花椒粉、香油

By 乔麦食记

用料

• 鲜面条 200克
• 香油 适量
• 黄瓜 1根
• 香菜 适量
• 花生 适量
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 辣椒面 适量
• 熟芝麻 适量
• 花椒粉 少量
• 生抽 2大勺
• 醋 1大勺
• 盐 适量
• 糖 适量

做法步骤

1、锅中水开下入面条，煮沸后加一碗凉水，再次煮沸捞出过凉白开，沥干水加一勺香油拌匀备用。

2、2⃣锅热倒入少许食用油，花生米加入锅 内翻炒，炒熟盛出备用。黄瓜切丝，香菜切碎

3、小葱切成葱花，蒜子切成蒜末都放入碗中，加1勺辣椒面、1勺熟芝麻、1小勺花椒粉淋入热油激发香味。

4、加2大勺生抽、1大勺香醋、适量糖和盐拌匀。

5、黄瓜丝、香菜碎、熟花生都放入面碗里，倒入调好的料汁拌匀就可以开吃啦！

6、夏天了吃凉面吧！

小贴士

面条沥干水后加点香油拌匀，可以防止面条粘一起。