用料

鱼头 1个

水豆腐 5块

生姜 8克

香葱 25克

油 适量

盐 适量

鸡精粉 少许

做法步骤

1、准备食材，蒜也拍照了，其实用不上，刚开始想做鱼头豆腐煲，想想还是做汤吧。做汤就不用放了。

2、鱼头洗净斩半，用厨房纸巾吸干水份，我是用干净的毛巾。

3、锅内放入少许油，加入姜片爆香。

4、加入鱼头煎香。

5、煎香后加入六碗清水，大火烧开转小火。

6、豆腐切半，葱白切段，香葱切成葱花备用。

7、烧开25分钟后加入水豆腐。

8、再烧开20分钟后加入葱白。

9、再烧开5分钟，加入盐，鸡精，撒上葱花关火。