1、肉炒青椒木耳炸土豆片的做法

1、猪五花肉100克，青椒1个，木耳100克，土豆1个，西红柿1个，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油蚝油等适量。

2、把五花肉洗净切成片。

3、把青椒去蒂洗净，切成小块。

4、把木耳洗净撕成小朵，土豆去皮切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

5、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，把土豆片下锅炸成金黄，捞出沥油。

6、炒锅留少量余油，等油温达五成热时，把猪肉片入锅炒至变色，加入葱、姜、蒜炒出香味，再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

7、再把切好的青椒块，撕好的木耳及炸过的土豆片全部入锅，调大火翻炒至断生。

8、再放入切好的西红柿块继续翻炒出红油即可。

9、然后出锅装盘，这样一盘肉炒青椒木耳炸土豆片就做好了。

2、怎样做美味的土豆青椒炒木耳

第一、准备一个土豆，洗净后去皮，切成片儿，洗去淀粉，放入盘中备用，注意，切的时候可以先切成大片，然后从中间再切开就可以了。

第二、准备适量青椒，洗净后，用手剥开，切成块，放入盘中备用；再准备适量木耳，用清水泡发，撕成小朵儿备用。

第三、准备适量蒜，剥去外皮，切成片备用，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片，放入锅中炒香，然后将准备好的青椒块儿，倒入锅中，翻炒均匀。

第四、青椒炒香之后，将准备好的土豆块倒入锅中，和青椒一起翻炒一下。

第五、将准备好的木耳倒入锅中，翻炒均匀。

第六、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。

第七、加少许清水，防止粘锅，盖上锅盖，再炒两三分钟，将土豆片彻底炒熟，出锅前加少许陈醋提鲜。

第八、准备适量枸杞子，用清水泡开，将枸杞子放入锅中，搅拌均匀，出锅装盘就可以吃了。真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友可以尝试来做一做了。

3、家常木耳土豆烧肉片的经典做法？

现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，它含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。

木耳肉片炒肉是我们家的家常菜，一年四季都有吃。

嫩滑的肉片和爽口的木耳，今次加了一个红椒进去，使得颜色更鲜丽，连我家小朋友都忍不住吃了很多块。

材料

主料：猪脊肉200g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、木耳1把、红椒1个、生粉适量、大蒜3粒、生葱1根

木耳炒肉片

1

备好食材（干木耳提前一小时左右泡发）。

2

瘦肉切成薄片，加进适量盐，酱油，花生油，几滴米酒拌匀腌制十分钟左右；木耳用手撕成小块。

3

把红椒切成小块，大蒜拍扁，生葱切成葱段备用。

4

热锅下油，把大蒜放进爆香。

5

再腌制好的瘦肉倒进，用大火翻炒。

6

瘦肉炒熟后盛起备用。

7

接着把木耳放锅里炒。

8

加进小半碗水焖会。

9

焖至水约剩三分之一时把炒过的瘦肉和红椒加进，炒至红椒断生。

10

最后加适量盐，酱油和葱段拌匀即可。

小贴士

1.瘦肉加一小勺花生油和生粉腌制能使得炒出来的肉很嫩。

2.瘦肉加了盐腌制，最后调味时盐要少加点。

4、酸辣土豆丝的做法加木耳怎么做

酸辣土豆丝的做法：

主料：土豆，青椒，红辣椒。

辅料：油适量，盐适量，醋适量，花椒适量，鸡精适量，十三香适量。

步骤：

1.土豆一个洗净备用，黑木耳洗好备用。

2.准备青、红辣椒备用。

3.将土豆切成细细的丝，将黑木耳切好。

4.将切好的土豆丝放入盆中，用清水洗去淀粉水，直到水变清为止。

5.青、红辣椒切丝备用。

6.炒锅放油，下入花椒粒炸香。

7.放入清洗干净的土豆丝，然后加入黑木耳。

8.加入辣椒丝，放入食盐、醋、十三香调味。

9.快火将土豆丝翻炒成熟，加入鸡精调味，出锅即可食用。