1、鸡肉洋葱青红椒怎么炒好吃

1、鸡肉洗净斩成小块，加入适量的盐、糖、味极鲜以及酱汁，拌匀，腌制20-30分钟。

2、洋葱和青红椒洗净，切滚刀块。

3、将腌制好的鸡肉放入脆炸粉里裹上一层面糊，然后放入七成热的油锅里炸成金黄色，捞出沥干油备用。

4、锅内留底油，放入洋葱煸炒，再吧青红椒放入一同煸炒。

5、加入适量的盐调味，适量的味极鲜增色提鲜，继续翻炒。

6、待锅里的食材接近八成熟时，放入鸡块快速翻炒均匀即可。

烹饪小贴士

1、鸡肉尽量炸得干透一些，这样吃起来更加酥脆。

2、最好选用没下过蛋的走地鸡做这道洋葱炒鸡块，它的肉质更加细嫩。

2、家里有青椒和鸡腿，做一道青椒炒鸡，要怎么做？我炒出来总是觉得缺点什么

鸡炒到几成熟放青椒，青椒要炒到什么样子？放油要放到什么程度？

3、洋葱炒肉怎么做好吃又简单

把洋葱和青椒炒一起，好吃又简单，准备一个青椒、一个洋葱，洗干净切好奇，然后起锅烧油，油热先下洋葱翻炒一会，再下青椒一起翻炒，加入调料超软即可出锅，具体步骤如下：

1、准备洋葱一个，一颗青椒，洗干净。

2、洋葱切片，剥开成条，青椒切丝。

3、锅热，倒入食用油。油热，下入洋葱翻炒，翻炒片刻加入青椒。炒至稍微变色，加入一勺生抽，少许糖，半勺耗油，适量食盐。

4、继续翻炒，炒软炒熟盛出。配米饭绝绝子。

洋葱简介

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。

洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。 洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。

我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。 我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

4、鸡肉和什么菜炒最好

鸡肉可以与多种蔬菜搭配，以下提供两个搭配方案：

方案一：鸡肉炒口菇

食材清单：

去皮鸡腿两只、口菇八个、青椒一个、胡萝卜一个、姜一块、盐一茶匙、生抽一汤匙、甜辣酱一汤匙、鸡精三分之一茶匙。

制作步骤：

1. 鸡腿去骨切丁焯水备用，口菇切稍厚的片，胡萝卜和青椒切块，姜切丝。

2. 锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。

3. 放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。

4. 倒入青椒，炒断生，出锅放点鸡精即可。

方案二：鸡肉炒洋葱

食材清单：

去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、洋葱适量、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根。

制作步骤：

1. 鸡腿肉切小块，放入蚝油、1茶匙料酒、生粉抓匀腌10分钟。

2. 洋葱去皮切小块。

3. 热油锅，把鸡肉放入炒至变色。

4. 倒入生抽、老抽、料酒和糖炒匀，略煮一下。

5. 放入洋葱炒至断生。

6. 葱切葱花，撒上葱花炒匀即可。

以上是鸡肉的两种搭配方案，第一道菜口感鲜嫩多汁，第二道菜口感香甜爽口，可以根据个人口味选择。