东台市特产-东台大米

东台大米，出产于江苏省盐城市东台市特产，全国农产品地理标志

盐城市东台市所辖溱东镇、时堰镇、五烈镇、富安镇、安丰镇、梁垛镇、东台镇、西溪景区共计7个镇1个景区122个村（社区）。

证书持有者

东台市农业技术推广中心。

获奖荣誉

江苏好大米金奖

第二十届中国绿色食品博览会金奖

第二十届中国绿色食品博览会优秀商务奖

营养价值

健脾养胃、止泻痢、助消化

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米味甘、性平，具有健脾养胃、止泻痢、助消化的功效。

1、健脾养胃：大米性甘、味平，具有补中益气、健脾养胃的功效，适量食用可帮助改善脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力等症。

2、止泻痢：大米糯而不粘，能帮助泻下痢疾，适合此类患者食用。

3、助消化：大米有益于婴儿的生长发育，还能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化、吸收。

产品特点

东台大米粒形椭圆，饱满圆润，有光泽，米粒重22.2-23.5毫克。米饭晶莹油亮，口感软硬适中，有嚼劲，有甜味；粥黏稠，味清香，米油多，凉后粥膜较厚。

历史民俗

据考古发现，东台市溱东镇开庄、时堰镇五星等8处新石器良渚文化遗址，出土数千石、玉、陶器件、炭化稻米和动植物标本，表明东台距今5000-4000年就进入稻作时代。

不仅如此，它还是历代皇家贡米。宋朝晏殊、吕夷简、范仲淹三任宰相曾在东台任职，对东台稻米发展起到推动作用。清嘉庆《东台县志》和《淮南中十场》中详细记载了稻作气候、土壤、品种和产量，特别注明东台大米品质上乘，宋朝以来就是历代皇家贡米。