昔阳县特产-盖柿

盘山磨盘柿，天津市蓟县官庄镇特产，中国国家地理标志产品。

盘山磨盘柿柿果个大、皮薄、汤清、甘甜，尤以盘山地区当地条件、气候条件的影响，风味更具特色，柿果营养丰富, 并可代粮益民，其树形幽雅，果繁色艳，是优良庭院绿化和美化树种。

2008年12月31日，原国家质检总局批准对盘山磨盘柿实施地理标志产品保护。

产品特点

柿果个大、皮薄、汤清、甘甜, 尤以盘山地区当地条件、气候条件的影响，风味更具特色，故而得名。柿果营养丰富，并可代粮益民，素有木本粮食、铁杆庄稼之称，柿果不仅在国内享有盛名，而且远销东南亚地区，其树形幽雅，果繁色艳， 秋叶变红，是优良庭院绿化和美化树种。

产地环境

盘山磨盘柿喜温暖气候。在年平均温度10～15℃的地区生长良好。冬季可忍耐-21 ℃的低温，到-22 ℃开始发生冻害。萌芽温度要求在12℃以上；枝叶生长需在12.8℃以上；开花温度需达18℃以上；果实发育期要求21～26℃，若超过30℃，果品质量受影响（果面粗、味淡）。天津蓟县长城沿线及盘山地区，一般年平均温度11～15 ℃，冬无冻害，夏无日灼，是盘山磨盘柿最适栽培地区。

历史溯源

盘山磨盘柿又名盘山柿子、盖柿、盘山大柿子，栽培历史悠久，是当地的古老栽培树种之一。

唐朝（618年～907年）就有种植的记载，以硕大、甘甜闻名于世，更是宫廷贡品。《蓟州志》记载：在明嘉靖（1522年～1566年）年间，州内就有君迁子（黑枣树）作砧木嫁接而成的柿树。到了民国（1912～1849年）时期，果树的修剪称为务树。

生产情况

盘山磨盘柿主要分布在官庄镇、许家台镇、白涧镇、城关镇等乡镇，截止到2007年栽培面积0.67万亩。

产品荣誉

1997 年被天津市政府命名为首批天津农业名牌产品。

2008年12月31日，原国家质检总局批准对盘山磨盘柿实施地理标志产品保护。

专用标志使用

盘山磨盘柿地理标志产品保护范围内的生产者，可向天津市蓟县质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，由国家质检总局公告批准。