昔阳县特产-昔阳小米

昔阳小米，山西省晋中市昔阳县特产，全国农产品地理标志。

昔阳县无霜期年均194天，年平均日照时数为2559.5小时，日照百分率为58.8%；年平均气温9.3℃，适宜种植谷子。昔阳小米，色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。内在品质指标：昔阳小米的品质，蛋白质9.0%，10；脂肪含量2.5%，3.2；直链淀粉18.0%23.0%，21.3；干粒重2.62.9，2.70；铁20，26.2。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对昔阳小米实施农产品地理标志登记保护。

药用价值

小米因富含维生素B1、B12等，有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止反胃、呕吐的功效；有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

历史渊源

昔阳小米，俗称昔阳大白谷。从有人类在昔阳这块土地上繁衍以来就开始种植和食用。距今已有上千年的历史。万粮山赐米的民间传说流传至今，已成为昔阳人口口相传的佳话。明代嘉靖年间（1522-1566年），号称晋中三杰的吏部尚书乔宇的黍稻陈酒馔，羔豚具庖厨诗句，足见小米已成为百姓日常的饭食。

1965年，周恩来总理陪同阿尔巴尼亚部长会议第一副主席科列加等人来到昔阳县大寨村，当时准备的就是昔阳小米稀饭、炒小米、油糕等待客，一直沿用到20世纪70年代。此后，昔阳小米一直成为大寨国宴中的特色美食。

生产情况

2017年，昔阳县小米生产规模3867.7公顷，年产昔阳小米1.16万吨。

产品荣誉

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对昔阳小米实施农产品地理标志登记保护。

标志使用规定

地域范围内的昔阳小米生产经营者，在产品或包装上使用昔阳小米的农产品地理标志，颁向登记证书持有人提出申请，并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志昔阳小米名称和公共标识图案结合标注形式。