四川郫县美食餐厅推荐菜,四川郫县美食餐厅推荐菜品
成都玛歌庄园是一处集农业观光、休闲为一体的景区,位于成都市郫都区安靖镇,距市中心约50公里。以下是一些游玩攻略:
1. 门票:成人票价为128元,儿童(1.2米以下)、老人(65岁以上)、军人和残疾人半价优惠。
2. 入园时间:园区全年开放,夏季(4月1日-10月31日) 08:30-18:30,冬季(11月1日-3月31日) 09:00-18:00。
3. 游玩路线:
- 休闲农业区:这里有各种农作物和果树,游客可以在这里摘,体验农耕生活。
三道堰最有名的牛肉 自贡饭店三道堰镇的饮食文化丰富多彩,“黄辣丁”、“炒大虾”、“戴大肉”等特色菜名扬千里,招徕八方美食家纷至沓来。
美食:三道堰黄辣丁、三道堰炒大虾、戴大肉、水乡豆花等。 休闲地和餐馆:休闲港、饮食楼、水上人家、阅江楼等。
我是郫县人,在我们当地,要说比较知名的品牌,就属丹丹和鹃城,我一个妹妹在丹丹,一个同学是在鹃城,对里面情况比较了解。反正我们郫县当地主要就卖这两个牌子,至于其他地方,我不知道你们那里有哪些牌子。
我们郫县人家家户户都会做豆瓣,但有的家里没有的,上超市就只有这两种,所以这两种应该是最正宗的。
再来说下好的豆瓣酱有啥特点:
色泽红亮,炒菜的话,只需要放一小勺,便可以起到给整个菜增色的效果。
酱香味浓郁,因为有发酵时间很久的豆瓣,所以闻起来酱香味很浓,加上辣椒的鲜辣,香辣味十足。
味道鲜美,好的豆瓣酱炒菜不咸,反而很鲜美,提味,甚至直接当做辣酱下饭也很好吃。
郫县豆瓣酱推荐:鹃城牌、好人家、国酿食品、旺丰、丹丹。
1、鹃城牌
郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品,以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料,通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成,产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点,用之成菜,具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠长之特点,广受海内外烹饪爱好者的喜爱,并享有“川菜之魂”的美誉。
2、好人家
好人家隶属于四川天味食品股份有限公司,,是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业。公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列100余种畅销全国并远销海外的产品,产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书。
3、国酿食品
公司主要生产、销售“大王”牌酱油、食醋;“太和”牌豆豉;“海会寺”牌豆腐乳;“蜀香”牌甜面酱、豆瓣、面调料、火锅底料、川菜调料及香肠、酱腊肉调料等十多大类100多个品种产品。产品远销国内外。可为客户提供半成品,提供定制服务,办理多国商检。
4、旺丰
成都市旺丰食品有限责任公司,创立于1988年,位于成都市府河生态第一镇——郫县团结镇,是从事生产郫县豆瓣及系列调味品的专业性厂家。 产品系列有:红油豆瓣、酿晒红油豆瓣、郫县豆瓣、火锅专用豆瓣、酒店专用豆瓣共五大类。
5、丹丹
正宗郫县豆瓣酱的商标是益丰和号。
至嘉庆9年(1804年),陈家人办起“顺天号”酱园,现制现卖的盐制佐餐品中就有郫县豆瓣的雏形——盐渍鲜红细辣椒。咸丰年间,陈家后人陈守信(号“益谦”),在“顺天”酱园的基础上设立“益丰和号”酱园,郫县豆瓣由此诞生。到光绪年间,豆瓣年产量已达三四万斤。
扩展资料
19世纪中期(清咸丰年间),陈氏后人陈守信,号益谦(又号心谦),发现盐渍辣椒易出水,不宜保存,遂在祖辈的基础上,潜心数年,先以豌豆加入盐渍辣椒吸水,效果不佳,再换胡豆瓣,依然不佳,又借鉴豆腐乳发酵之法,加入灰面、豆瓣一起发酵,其味鲜辣无比,郫县豆瓣就此诞生。
开宗立户,取号首“益”字,其年正值咸丰年,取 “丰”为时记,又取天、地、人之“和”,因而定名为“益丰和”号酱园。陈守信和他的“益丰和”号酱园也被人奉为“郫县豆瓣”正宗鼻祖。
到此,以上就是小编对于四川郫县美食餐厅推荐菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川郫县美食餐厅推荐菜的3点解答对大家有用。