1. 四川和山西交界的有几个县？
2. 山西为什么那么多面食？
3. 在外的四川人都比较怀恋家乡的什么特产？

四川和山西交界的有几个县？

四川和山西没有相交界的县。

四川和山西不是相邻省份，如果从风陵渡往四川走，其中相隔着陕西省，如果从晋城出发经河南往四川，中间还要经过湖北和重庆。

最近的线路一般是从风陵渡走108国道经西安，汉中到达四川广元。或者是给西安和安康到达四川万源。

山西为什么那么多面食？

山西为什么那么多面食，因为山西是黄土高原，北方就特产面，加上我们这里相对干一些，食面方便而且历史久，口味和样式也很多。

本人就是山西人，我们山西人的胃口就比较适合吃面，每天吃饭也都是以面食为主，各式各样的花样面食，更是品种多到不行。

有大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、饸饹、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。

这个问题我觉得我最有发言权了，我是纯正土生土长的山西大同人，从小吃着大同的各种面食长大，豆面，莜面，刀削面，荞麦面，应有尽有，要说陕西是发扬了中国面食也不说是做的小麦面粉，而山西却把神州大地上各种粮食磨成面玩出了真正的山西面食的特色，山西的面食才是中国面食的集大成者。来了山西你才明白，面食可真的不止面条馒头饼子。这里还有炖炖、云云、奎蕾、油高。。。数不胜数的面食美食。而且这些面食你只能来山西吃，没有了黄土高坡和汾河水美味的面食就失去了她的灵魂，在其他的放吃到的都是没有灵魂的山西面食只能是充饥罢了。

山西面食历史悠久，积淀深厚，是闻名全国的面食文化大省。据考古学家考证，在距今两万年左右的山西下川（今沁水一带）文化遗址中发现有一种石器叫“石磨盘“，是用来研磨谷物的工具。专家们分析，这是中国黄河流域人类加工粮食的前兆，是面食文化的先声。如果把“尧王饼”（即石头饼）称做山西面食文化历史的开始，那么距今也已有五千多年的历史了。在五千多年的历史长河中，山西面食文化也和山西丰富多彩的其它民间文化艺术一样，不断演变，不断发展，一直流传到现在，成为三晋文化的重要组成部分。 山西农村的妇女，大都有一双制作面食的巧手。山西的面食师傅更是练就一身富有表演性和观赏性的绝活。可以说，山西面食品种之多，用料之广，花样之繁，制作之巧，在全国独树一帜。 早在十三世纪，游历山西的著名旅行家马可·波罗，就把山西面食介绍到意大利。风靡全球的“意大利面条”就是从山西传去的。 山西是华夏文明的摇篮，也是多民族融合的基地。历史上，匈奴、鲜卑等少数民族主要活动于山西。农耕文化与游牧文化的融合，再加上不同地区人们不同的饮食习惯，使山西的面食文化呈现现出多样性、丰富性、多元性的特征。晋商在经济上很富有，在饮食上也很讲究。晋商走南闯北，将山西的面食文化传到全国，同时又从外地的饮食文化中吸纳了许多有用的营养。这种特殊的人文历史，促进了山西面食文化的传播和发展

在外的四川人都比较怀恋家乡的什么特产？

作为一个多年在青岛的四川人告诉你，我怀念老家自己用柏树丫丫湫的腊肉香肠。必须要以前自己宰杀的猪。现在是吃不到了，我们老家现在自己家都不养猪了[我想静静][我想静静]

我以个人的观点来看待：在外的四川人都比较怀恋家乡的什么特产？

我家的一个妗妗是四川人，经常说到一句说。来山西后吃不上四川的香肠、红糖、熏肉、豆瓣酱。我听了以后，感觉妗妗离开家乡后长时间吃不到家乡的特产有点恩念。

所以说在外的四川人都比较怀恋家乡的特产。

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