1、青椒肉丝的做法？

青椒肉丝属于辛辣类菜品，是以青椒和瘦肉为主要食材的家常菜。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作青椒肉丝。

青椒肉丝的食材：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。

青椒肉丝的做法：

1、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。

2、青椒洗净去蒂，切成细丝。

3、开大火烧热油，放入肉丝划散。

4、炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。

5、放入青椒丝，炒至断生。

6、倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。

食用价值：

1、青椒肉丝营养丰富，有解热镇痛、防癌、美容养颜、滋补强身等功效。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒是一种很常见的蔬菜，具有解热镇痛、促进食欲、预防癌症等作用。

2、青椒中有非常丰富的抗氧化物质，包括维生素C、维生素E，可用于美白皮肤，消除雀斑和黄褐斑。对于心脑血管疾病有一定的预防作用，还可以补充人体所需的镁离子和钾离子等矿物质，可用于预防心脑血管疾病。

2、青椒肉丝馅饼，制作方法有什么？

一、青椒肉丝馅饼，制作方法有什么？

菜品：青椒肉丝酥饼

烹饪食材：鸡胸肉一块，青椒两个，食用油适量，料酒一勺，酱油一勺，酱油半勺，蚝油一勺，蛋黄一个，手抓饼三个。

烹饪步骤：

1.准备好所有需要的材料。准备一块鸡胸肉，然后切成细丝，放入碗中，加入一勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成细丝。不能吃太辣，可以把里面的青椒排骨去掉，这样味道就不会太浓了。

3.锅中加入适量食用油加热，然后将腌制好的肉丝放入锅中，加入一勺酱油上色，快速翻炒均匀。

4.加入一勺酱油和一勺蚝油。

5.搅拌均匀，加入一勺切碎的青椒丝。

6.继续快速翻炒均匀，直到青椒熟。

7.取出一个离合器片，然后把炸好的馅包在离合器片里。

8.将油纸放入烤盘，做好所有的酥饼，翻面刷上一层蛋黄液，然后撒上芝麻。

9.烤箱提前预热，然后将酥饼送入烤箱，在210℃烘烤20分钟。时间到了，把准备好的酥饼拿出来，凉了就吃。皮脆馅香。很好吃。整个制作过程不需要太长时间，早餐可以及时做好。快试试。

二、烹饪技巧：

1.手抓饼需要解冻软化，这样馅料才能裹在里面。

2.青椒本身相当辣。如果做的时候觉得太辣，可以把里面的青椒排骨去掉，这样也可以减少很多辣味，大人小孩都可以吃。

3.在制作过程中，可以根据自己的口味加入自己需要的调味料。

4.鸡胸肉容易烹饪，而且低脂健康。你也可以用猪肉做，这取决于你的喜好。

以上就是关于青椒肉丝馅饼制作方法的全部内容，希望对您的提问有帮助！

3、青椒肉丝炒法

青椒肉丝的做法

首先呢，选好比较新鲜的青椒，然后选好比较好的猪肉，然后进行浸泡猪肉，把猪肉清洗干净，然后有条件的话还可以煮一下猪肉，这样的话避免一些细菌进入身体，对身体造成不好的影响。随后呢。把青椒切好，然后把里面的籽去掉，然后清洗干净，然后切成小块状，然后呢。切好青椒以后呢，把肉丝也切好，然后肉丝呢，可以进行提前腌制，用葱，辣椒，蒜等各种调味品进行调味，然后放入辣椒情胭脂胭脂好以后呢，然后进行放置，放置好以后呢。锅内倒入食用油，放入葱姜蒜进行爆炒，然后放入豆瓣儿酱，然后这样的话会使得味道更加鲜美。做好以后呢就是把这些青椒，肉放入进行翻炒，然后加入食醋放入调味瓶等进行用，然后呢，这样的话，味道会比较鲜美。

青椒肉丝的窍门

一定要炒肉的时候顺着肉的纹路钱，这样的话才会更加好切。青椒一定要去籽，避免过啦或者是不好吃。请教不要放的过于子啊，避免过于早的时候不好吃，然后一定要等青椒干了以后就捞出。在吵的时候呢，一定要注意炒的过程中呢，一定要不要糊锅。然后可以提前放入葱姜蒜，这样味道会更加好吃更加鲜美，这样的话才会使得菜品更加好吃。在炒青椒炒肉丝的时候可以放入白糖在最后的时候放入，这样的话味道才会更好，更加美味，可以更加好吃。炒的过程中更需要。

隔夜的青椒肉丝能吃吗

尽量选择不要吃，因为这个时候的青椒炒肉会有一定的有害物质，而这些有害物质呢，也会产生霉变，对身体造成非常不好的影响，还会影响到身体，所以这个时候能尽量选择不要吃过夜的食物，像这种青椒炒肉已经是过夜的食物，而且事会对身体造成不好的影响，而且会影响到身体，所以这个时候尽量选择不要吃一些过夜的食品，会有一些有害物质对身体造成很不好的影响，会影响到身体，所以这个时候经常就避开这样的问题，不要吃这种食物，尽量选择现吃现做，这样对身体才会有好处，才会避免身体出现了一些问题。

坐月子可以吃炒青椒吗

是可以吃的，因为青椒含有羚羊是比较丰富的，对身体和孕妇来说，都是很好的，可以很有效的帮助孕妇获得营养，因为它含有的一些维生素和一些营养物质是比较丰富的，可以很好的帮助这个时候比较虚弱的孕妇获得营养价值，可以很好的补充维生素，供给维生素，使得身体更加处于一个健康的状态，避免身体出现的一些问题，而且它含有的营养物质呢?也是比较高的，可以很有效的帮助。神气精交可以少吃，但是不可以过多的吃，避免吃的话对身体会造成一定的影响，而且如果这样吃的话，可以使得身体更加好，更加获得营养。

痛风可以吃炒青椒吗

痛风是可以吃青椒的，因为痛风是不可以吃一些大油大荤的食物，它所要吃的是一些清淡的，避免身体出现一些不好的影响，所以她吃一些清淡的食物，合理的帮助身体的膳食营养，更加使得身体获得营养更加健康，所以避免不要出现这样的问题，所以尽量选择吃一些清淡的，所以请教是可以吃的，可以很好的帮助到身体，可以很好的使得身体出现一些营养健康，可以更好地获得这些营养。尽量选择比较清淡的，使得身体更加健康，可以使得身体更加获得营养。

青椒的营养价值

请将含有比较丰富的维生素，维生素c和维生素k对身体都是很有好处的，这种营养物质呢?对于身体来说是比较少的，因为有很少的一些维生素是被这种营养物质所攻击的，因为平常我们吃的都是一些补充维生素a，比如说维生素b，这种维生素c的营养物质，而像这种配营养物质是比较少的，所以可以选择多吃一些这样的营养物质，对身体也是更好的。全衡营养，避免身体出现缺失营养的成分，这种一样的对身体是很好的，而且他还有的一些样价值也相对比较高。而且维生素k这种营养物质也是比较好的，然后对身体是很好的，对身体可以很有好处，所以对于身体很有帮助，所以对身体很有好处可以很有效地帮助的身体。

4、家常青椒肉丝怎么做？

家常青椒肉丝怎么做？

教你怎样把家常菜，青椒肉丝做得更好吃，肉丝不腥还嫩，青椒脆嫩

我们在做很多菜肴时会用到猪肉丝去炒，比如：蒜苔炒肉丝，尖椒炒肉丝，青椒炒肉丝，炒三丝等菜肴，有的人炒出的肉丝口感材又硬，不嫩，你只是炒肉丝的方法不对，教你炒肉丝的小窍门炒出的肉丝不腥，口感嫩，炒时还不粘锅。

今天分享的菜肴，是用青椒和肉丝一起炒，青椒的别名很多，大辣椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，又叫甜椒、菜椒。新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，青椒果肉厚而脆嫩，青椒含有丰富的维生素C，有温中散寒，开胃消食的功效。将它和肉丝一起炒，开胃又下饭，下面分享下做法：

【青椒炒里脊丝】

材料：青椒500克、猪里脊150克、油盐适量。葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉12茶匙、

做法：

1.准备好所需材料，青椒洗净，去蒂，去籽

2.先把青椒切成丝待用

3.猪里脊切成粗细均匀的丝，放在盘子里，加入料酒，白胡椒粉抓匀，在加入淀粉抓匀，最后加入1汤匙熟油或者色拉油拌匀，料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒的肉丝口感嫩，肉丝加入了淀粉，下锅炒制容易粘锅，或者粘成一团，加入了油拌匀，炒制时就不会粘成一团，也不粘锅，这是炒肉丝的一个小技巧

4.锅加油烧热，下入肉丝，迅速将肉丝炒散开，将肉丝炒制颜色变白，将肉丝盛出待用，肉丝大火炒。很多人在炒肉的时候会有一个误区，他们觉得肉这种东西很难熟，一定要小火慢炒，炒久一点肉才会熟。在小火慢炒的时候，猪肉的水分也在慢慢地流失掉，炒出来的肉肯定很老嚼不动。我们在炒肉的时候，只要开着大火，然后快速翻炒肉丝就可以了，这样快速爆炒的时间很短，猪肉里面的水分就不会流失。而且不用担心会不会熟，因为大火爆炒是很容易熟的，

5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香

6.下入青椒丝大火炒制，将青椒翻炒至颜色变深绿，表面起皱皮，青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

7.下入肉丝，盐，生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：猪肉切丝后要腌制一下，料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒的肉丝口感嫩，肉丝加入了淀粉，下锅炒制容易粘锅，或者粘成一团，加入了油拌匀，炒制时就不会粘成一团，也不粘锅，这是炒肉丝的一个小技巧，炒肉丝时要大火快炒，减少水分流失。

喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法。