平定县特产-西回小米

西回小米，山西省阳泉市平定县特产，全国农产品地理标志。

西回小米的生产基地地处太行山中部，产自于山西省阳泉市平定县西回村。它的生长期长，昼夜温差大，种植土壤为褐色土质，肥分较高，常年使用农家肥，团粒结构好，水源主要靠天然旱井集雨，基地及周边无三废污染源，生态环境良好。平定小米粥有色泽金黄、清香可口、营养丰富、老少咸宜等特点。

2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对西回小米实施农产品地理标志登记保护。

外在感官

西回小米米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠，千粒重3.1克。主栽品种为晋谷21号，长谷5号等。熬粥所用的小米光鲜如珠，嫩香好吃。

历史渊源

西回古名西丹廻（回），位于平定县东部，土地肥沃，土壤通透性好，是典型的农业耕作区，特别利于谷子生长，种植历史悠久。

相传北宋年间，西回村崔氏成为皇后并从西丹廻村进贡小米，使西回小米成为皇家宫室的必备食品。皇上品尝过西回小米粥后称为佳品，赐名金皇后贡米。至此，西回小米即以金皇后贡米的身份进入皇宫，中国北方历来将皇室贡品称为皇纲，从此西回村在正月就有了彪悍后生声势浩大地抬着贡品向皇家进献的抬皇纲的民间表演，并延续至今。

明、清两朝小米也做为平定秋粮进贡朝廷。《平定州志》有清光绪年因灾恩诏蠲免本年秋粮、来年春粮的记载。

西回抬皇纲的传统文艺中，所抬皇贡中小米是最重要的食品。明代万历年间，崔皇后，是西回人氏，到皇宫后，父母作为陪嫁，送小米10担，皇宫姐妹争相品偿，吃过一段时间后，个个面色红润，产妇的奶水饱满，小孩健壮。崔皇后特意传达室旨，从平定州西丹回村（现名西回）进贡小米，使西回小米进入皇宫。

生产情况

2010年，西回小米地域受保护面积22356公顷，谷子种植面积500公顷，年产小米2250吨左右。

产品荣誉

2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对西回小米实施农产品地理标志登记保护。