广灵县特产-广灵小米

广灵小米，山西省广灵县特产，中国国家地理标志产品。

广灵小米加工自具有当地特色的优良谷子品种大白谷和东方亮，不仅色泽鲜黄明亮、颗粒均匀圆润、绵软可口、清香甜美、富有弹性的感官特性，而且具有中等偏低的糊化温度及其维生素含量高、蒸煮评分高等优良品质。

2007年08月16日，原国家质检总局批准对广灵小米实施地理标志产品保护。

品质特性

广灵小米原料是当地盛产的大白谷。大白谷成熟后，谷穗形如狼尾，谷粒凝重饱满。剥碾成米，光灿如金；熬粥品食，则香糯醇厚、滑润可口。特别是以该米熬粥，有代参汤之美称；以该米蒸饭，米粒饱满，粒粒金黄，又有黄金饭的美誉。

药用价值

米中含有丰富的脂肪，为普通米的7.8倍，且含有大量的维生素，有养胃养血、健脾、降血糖、滋补等功效。

历史渊源

广灵小米从明代起即成岁贡，清康熙年间曾经作为贡米晋京，遂有御米之称。

20世纪50年代，广灵县根据史料记载和农业、科研部门多年研究，对广灵谷子的生物特性及周围生态环境进行了科学定性，明确了广灵谷子栽培的必要生态条件，为进一步扩大种植奠定基础。

1961年，广灵县改进培育出新品种东方亮。

20世纪90年代后期，广灵县推行标准化、规模化种植，实行公司+基地+农户模式，广灵小米产业化格局逐步形成。

生产情况

2016年，广灵小米种植面积在4万亩左右，年产量达6000吨。

2018年，广灵县谷子种植面积突破20万亩。

产品荣誉

2003年，广灵小米获得绿色食品认证。

2007年08月16日，原国家质检总局批准对广灵小米实施地理标志产品保护。

2008年，广灵小米通过奥组委审查入选2008年北京奥运会专供米，并进入中南海。

专用标志使用

广灵小米地理标志产品保护范围内的生产者，可向山西省广灵县质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，由国家质检总局公告批准。