广灵县特产-斗山杏仁

斗山杏仁，山西省大同市广灵县特产，全国农产品地理标志。

广灵种植仁用杏历史悠久，最远可追溯到明朝，民间吃杏仁的习惯流传至今。斗山杏仁种子核果状，具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5-3.5厘米，直径1.5-2厘米；成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，淡黄色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷、总黄酮、维生素E等营养物质。

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对斗山杏仁实施国家农产品地理标志登记保护。

外在感官特征

斗山杏仁种子核果状，具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5-3.5厘米，直径1.5-2厘米；成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，淡黄色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。

内在品质指标

斗山杏仁富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷、总黄酮、维生素E等营养物质。现代研究表明，杏仁中含有的营养成分和清热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等成分，对面部痤疮、皮肤粗糙、色素沉着及面部皱纹等具有较好的防治作用，经常使用能有效的延缓皮肤衰老，使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。

历史渊源

广灵种植仁用杏历史悠久，最远可追朔到明朝，民间吃杏仁的习惯流传至今。盛产于斗泉乡的仁用杏，素有贡品杏仁出斗山，斗山杏仁香千里的美誉，它以饱满，酥脆闻名。广灵杏仁产品的制作融合了传统工艺的精华和现代技术的精湛，产品醇香可口。

广灵县史有刮金板之称，斗山杏仁久赋盛名，其优于一般杏仁的原因在于，广灵地处于太行山北端，衡山东麓，北纬39度线上（俗称杏果生长黄金线），再加上广灵斗山海拔2000米以上，温差大，阳光照射充足，更有：广灵斗山脚下、壶流河畔，微量元素含量较高。

生产情况

2012年，斗泉乡仁用杏种植面积727公顷，斗山杏仁年平均产量381.5吨。

产品荣誉

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对斗山杏仁实施国家农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

地域范围内的斗山杏仁生产者，在产品或包装上使用斗山杏仁的地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或包装上统一使用农产品地理标志（斗山杏仁名称和公共标识，图案结合标注形式）。