广灵县特产-斗泉仁用杏

广灵仁用杏是常用中药材，药用价值很高，功效也很多。具有祛痰止咳、平喘润肠、消食解毒等疗效。为我国特产之一，国内外市场需求大，一直供不应求。广灵仁用杏种植面积为25600亩，其中斗泉乡仁用杏种植基地就达10000亩，2007年达到盛果期，仁用杏林区沿公路长达15公里，既增加了农民的收入，也起到了防风固沙和美化环境的作用。

简介

仁用杏属蔷薇科杏属植物。

仁用杏是以杏仁为主要产品的杏属果树的总称，主要包括生产甜杏仁的大扁杏和生产苦杏仁的各种山杏（西伯利亚杏、辽杏、藏杏和普通杏的野生类型）。

仁用杏是我国重要的经济林树种，是重要的木本粮油资源。杏仁是我国传统的高汇率土特产品，大扁杏仁又为我国所独有。

用途

仁用杏具有很高的经济价值，成为我国北方最普遍的果树之一，随着人们对新型果树的认识，仁用杏已成为果树发展的重要资源。仁用杏是食品工业和医药工业的重要原料，也是口味独特的鲜食果品。一般六公斤鲜料可制一公斤杏干，三公斤杏可出一公斤杏仁。杏仁深加工多，除炒食，盐食外，还可制杏仁露，杏仁茶，杏仁奶粉等多种食品和饮料，如我们经常喝的露露杏仁露就是我国销量最大的日常饮料之一。杏仁收购价格高，苦杏仁价格为7.4元/公斤，甜杏仁为30元/公斤，是一项农民脱贫致富、农村增加收入的可靠经济来源。杏树是耐干旱树种，喜阳光，易管理，是平原，山区，沙漠，尤其是我国西部首选的先锋树种之一，其适应性广，潜力大，经济效益高。

品种

仁用杏，分为甜仁、苦仁两大类，大中小仁3种。

杏仁营养丰富，在国内外市场甚受青睐，品种有：龙王帽、一窝蜂、优一、白玉扁、国仁、油仁、丰仁等品种，主栽品种以龙王帽、优一、一窝蜂为主。