叶县特产-叶车前

系中草药，独根者系上等佳品，有利尿、止咳作用。产于叶县。

长叶车前，是车前科、车前属的多年生草本植物。

二者虽然都是一类科属的植物，但在形态方面还是具有一定的差别的。最主要的区别莫过于叶片和花序了。

长叶车前叶片多为线状披针形、披针形或椭圆状披针形，而车前草的叶片则多为卵形或椭圆形；在花序方面，长叶车前的穗状花序幼时通常呈圆锥状卵形，成长后变短圆柱状或头状，而车前草的穗状花序则呈现细圆柱状，和长叶车前相比较为娇小。

二者虽然在形态上面有差别，但均具有一定的食用和药用价值。

其幼苗可以做凉菜、做炒菜、做汤等；而全草可入药，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。而且随着研究人员的深入研究，更多的药用价值也在被进一步开发。

不过在这方面也有一定的争议。毛传认为芣苢是车前草，其叶和种子都可以入药，有明显的利尿作用，并且其穗状花序结籽特别多，可能与当时的多子信仰有关。这种说法与《山海经》、《逸周书王会》以及《说文解字》相矛盾，但得到郭璞、王基等人的支持，宋代朱熹《诗集传》亦采用此说法。而近现代学者如闻一多、游修龄、宋湛庆等则认为芣苢是薏苡，可以人工栽培，其果实去壳后即为薏仁米。

但是争议归争议，《周南芣苢》描写的劳动人民的生活状态还是非常真实美好的。