合川区特产-鸡肉抄手

鸡肉抄手是以鸡肉为原料的菜品。

鸡肉抄手已有80年的历史，深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为重庆名特风味小吃，2001年被国内贸易局授予鸡肉抄手中国名点称号，在第三、四、五届中国美食节中均获得名小吃称号。