永定区特产-下洋泡鸭爪

下洋泡鸭爪是福建龙岩永定县下洋镇传统的客家名吃。

这种食物的口感微酸带点辣，香脆爽口，具有独特的酸辣回味。下洋泡鸭爪的制作工艺包括将鸭爪煮熟后，用特制的调料浸泡，通常需要浸泡5天才能食用。这道菜因其独特的美味而受到广泛欢迎，成为一些大城市宾馆、酒店中受欢迎的美食。除了作为正式宴席上的佳肴，也适合作为休闲聚餐时的美食。