穆棱市特产-穆棱肉牛

穆棱肉牛，黑龙江省牡丹江市穆棱市特产，全国农产品地理标志。

穆棱市属于中纬度北温带大陆性季风气候。冬季较长，夏季较湿热多雨，春秋季风交替，气温变化明显，秋季常见早霜。极端最低气温-44.1℃，最高气温35.7℃。年平均降水量530毫米，适宜养殖肉牛。穆棱肉牛毛色为黄色或黄白花，头较长，面宽，胸部宽深，角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上；颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对穆棱肉牛实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

穆棱肉牛毛色为黄色或黄白花，头较长，面宽，胸部宽深，角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上；颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达。成年公牛体重股均为500-700千克，母牛400-600千克。穆棱肉牛饲喂的饲草以紫花苜蓿（蛋白质含量16-20%）为主，饲喂2-3.5年出栏，产肉性能良好，产肉率较高，肌纤维细，牛肉横切面大理石花纹分布均匀，肉色为樱桃红色、滋润光亮、肉质细嫩、纹丝紧密，味道鲜美，香味浓厚，品质极佳。

穆棱市地处长白山北坡，老爷岭山脉东侧。属低山丘陵地带。地势南高北低，西高东低；东部北部山势较陡，西北部平坦；东西两侧高中间低。河流由东西两侧向中间的穆棱河汇集，形成两山夹一沟地势。境内群山连绵，森林茂密，河流纵横，森林覆盖率62.3%。这里地净田洁，牧草肥沃。

穆棱市辖区内主河流为穆棱河，系乌苏里江支流，属二级河流。穆棱河发源于窝集岭，境内其他支流不断汇入穆棱河。主要支流有杨木河，发源于杨木桥林场，流经东兴、狮子桥、筒子沟；大石河发源于三新山林场，流经桦树河、莲河、老道沟、西北岔。穆棱河在穆棱成穆棱河上游流域。穆棱河全长635公里，流经全县4镇2乡。市境内水资源主要汇集四条三级河流，100多条支流，1000多条河岔，共同形量12.94亿立方米，其中地表水10.7亿立方米，地下水可开采量2.24亿立方米，水资源丰富。水资源在地区分布上，地表水山区多于平原，地下水平原多于山丘。

历史渊源

1993年以来，穆棱市确定了发展牛产业的总体目标，将其做为拉动市域经济增长的主导产业抓，列入一级目标管理。市、乡村分别成立肉牛产业领导小组，分解任务，落实责任，实行奖惩。

2001年，穆棱市委、市政府制定下发了《关于加快肉牛产业发展有关政策的规定》《关于草原管理和退耕还草有关问题的规定》《关于进一步加强动物防疫工作的规定》《关于加强肉牛改良的暂行规定》、《关于加快畜牧业发展的暂行规定》等文件，对养牛户的利益给予优惠的照顾，建牛舍各乡镇在建材上予以补助。

2004年，穆棱市成立穆棱肉牛合作社。

生产情况

2002年，穆棱市牛饲养量18.6万头，存栏13万头，出栏5.6万头，产值占牧业产值的28.25%，农民人均养牛纯收入260元。

2013年，穆棱肉牛地域保护范围面积618700公顷，肉牛数量13.29万头，牛肉年产量2万吨。

产品荣誉

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对穆棱肉牛实施农产品地理标志登记保护。